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ACADÉMICO DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
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Catalina González Hidalgo
ctalina.gonzalez@uv.cl
250 8111
Doctor en Salud Pública, Universidad de Chile.
Nutricionista, Universidad de Chile.
DOCENCIA DE PREGRADO
Institución: Universidad de Valparaíso
Carrera: Nutrición y Dietética

Año: 2016 - actualidad
Asignatura: Intervención Nutricional Comunitaria con Enfoque en Salud Familiar
Participación: Coordinador de asignatura y docente

Año: 2015 - actualidad
Asignatura: Salud Pública en Nutrición
Participación: Coordinador de asignatura y docente

Año: 2009 - actualidad
Asignatura: Economía Alimentaria
Participación: Coordinador de asignatura y docente

Año: 2004 - 2007
Asignatura: Informática Aplicada a la Nutrición
Participación: Coordinador de asignatura y docente

Año: 2003 - 2007
Asignatura: Epidemiología
Participación: Coordinador de asignatura y docente

Año: 2003 - actualidad
Asignatura: Educación Alimentaria
Participación: Coordinador de asignatura y docente

Año: 2003 - actualidad
Asignatura: Evaluación del Estado Nutricional
Participación: Coordinador de asignatura y docente


DOCENCIA DE POSTGRADO
Institución: Universidad de Valparaíso

Año: 2011
Carrera: Magister en Fonogeriatría
Asignatura: Alimentación y Nutrición del adulto mayor con problemas de disfagia
Participación: Docente

Año: 2009
Carrera: Magister en Fonogeriatría
Asignatura: Alimentación y Nutrición del adulto mayor con problemas de disfagia
Participación: Docente

Año: 2005/ 2007/ 2009
Carrera: Magister en Geriatría y Gerontología
Asignatura: Nutrición del adulto mayor
Participación: Docente




Publicaciones

Autor(es):  González C.
Título de la publicación: Calidad Nutricional de los Alimentos Publicitados a la Población Infantil en la TV Chilena.
Revista: Salud Pública México
Año, volumen, páginas: En Prensa
   
Autores: González C. Atalah E.
Título de la publicación: Regulación de la publicidad televisiva de alimentos para prevenir la obesidad infantil.
Revista: Arch Latinoam Nutr
Año, volumen, páginas: 2011; 61(3): 296-301
   
Autores: Borba de Amorim R, Coelho Santa Cruz MA, Borges de Souza-Júnior PR, Corrêa da Mota J, González C
Título de publicación: Medidas de estimación de la estatura aplicadas al Indice de Masa Corporal (IMC) en la evaluación del estado Nutricional de adultos mayores.
Revista: Rev Chil Nutr
Año, volumen, páginas: 2008; 35(1): 272-79
   
Autores: Coelho K, Sichieri R, González C
Título de publicación: Influencia de la maduración sexual en el IMC en adolescentes de bajo nivel socioeconómico de Rio de Janeiro.
Revista: Rev Chil Nutr
Año, volumen, páginas: 2002; 29(1): 33-9
   
Autores: Hidalgo C González, Kac G, Velásquez-Melendez G, Valente J.
Título de publicación: Factors Associated with overweight in brazilian childbearing-age women according to skin color.
Revista: Nutr Research
Año, volumen, páginas: 2002; 22(7): 785-94
 

Proyectos de investigación
 
Nombre del Proyecto: Diseño y evaluación de alimentos saludables destinados al adulto mayor
Fuente Financiamiento: Fondef D0111069
Participación: Coinvestigador
Año inicio - término: 2002-2005
   
Nombre del Proyecto: Evaluación del estado nutricional por antropometría de adultos mayores de dos grupos etarios de clubes de la ciudad de Viña del Mar, V Región, Chile.
Fuente Financiamiento: DIPUV 08/2005
Participación: Director
Año inicio - término: 2006-2008
   
Nombre del Proyecto: Evaluación de la calidad nutricional, sensorial y estética de la alimentación entregada en hogares de larga estadía de adultos mayores de Valparaíso, Concepción y Chillán.
Fuente Financiamiento: DIUBB
Participación: Co-investigador
Año inicio - término: 2008-2010
 
Presentaciones
 
Congreso, Jornada, otro: XXI Congreso Mundial de Nutrición

Título presentación: Análisis de Contenido de la Publicidad de Alimentos Procesados Dirigida a la Población Infantil a Través de la TV Chilena de Señal Abierta.
Autor(es): Godoy Carvajal, V.; Martínez, A.; González, C.
Tipo presentación: Poster y oral
Lugar y año del evento: XXI Congreso Chileno de Nutrición. Concepción, Chile. 2015.
   
Título presentación: Calidad Nutricional de los Alimentos Publicitados a la Población Adulta a través de la TV Chilena en Horario Diurno. (Código P73)
Autor(es): Barraza, M.; Riquelme, V.; González, C.
Tipo presentación: Póster
Lugar y año del evento: XXI Congreso Chileno de Nutrición. Concepción, Chile. 2015.
   
Título presentación: Quality of carbohydrates of food being advertised to children on chilean TV.
Autor(es): González C.
Tipo presentación: Trabajo libre poster
Lugar y año del evento: IUNS 20 International Congress of Nutrition. Granada. 2013.
   

Congreso, Jornada, otro: XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición.

Título presentación: Calidad nutricional de los alimentos publicitados en la TV chilena.
Autor(es): González C.
Tipo presentación: Trabajo libre poster
Lugar y año del evento: Cuba, La Habana, 2012.

   
Congreso, Jornada, otro: XIX Congreso de la Sociedad Chilena de Nutrición

Título presentación: Publicidad de alimentos en la TV chilena dirigida a niños
Autor(es): González C.
Tipo presentación: Trabajo libre Poster
Lugar y año del evento: CHILE, La Serena, 2011

   
Congreso, Jornada, otro: XV Congreso Latinoamericano de Nutrición SLAN

Título presentación: Evaluación del aporte nutricional de la alimentación entregada en Centros de Larga Estadía de adultos mayores de la ciudad de Valparaíso
Autor(es): González C, Chavarría P, Barrón V
Tipo presentación: Trabajo libre poster
Lugar y año del evento: CHILE, Santiago, 2009
   

Congreso, Jornada, otro:XV Congreso Latinoamericano de Nutrición SLAN

Título presentación: Evaluación de la percepción de calidad sensorial y estética de la alimentación recibida por adultos mayores en centros de larga estadía de la ciudad de Valparaíso
Autor(es): Chavarría P, Barrón V, González C
Tipo presentación: Trabajo libre poster
Lugar y año del evento: CHILE, Santiago, 2009

   
Congreso, Jornada, otro: XIX Congreso Chileno de Pediatría

Título presentación: Situación nutricional de escolares de 2° a 5° básico de un colegio de Valparaíso
Autor(es): González C, Palma X.
Tipo presentación: Trabajo libre poster
Lugar y año del evento: CHILE, Valdivia, 2009
Actividades de Gestión
  • Encargada de Laboratorios de Docencia de Pre-grado (LEEN y CAN). Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad de Valparaíso, desde 2016.
  • Miembro Comité Curricular Permanente. Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad de Valparaíso, desde 2015.
  • Director subrogante, carrera de Nutrición y Dietética. Universidad de Valparaíso marzo y abril 2009.
  • Integrante del equipo de acreditación de la carrera de Nutrición y Dietética entre 2008 y 2009.
  • Participación en el Proyecto Institucional MECESUP de la carrera de Nutrición y Dietética. Entre 2007 y 2009.
  • Coordinadora de Extensión y Vínculos de la Facultad de Farmacia entre 2007 y 2009.

Extensión y vinculación con el medio

  • Asociada a la Sociedad Latinoamericana de Nutrición.
  • Asociada a la Sociedad Chilena de Geriatría y Gerontología.
  • Asociada a la Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología.
  • Asociada al Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile A.G.
  • Presidenta de la Filial Región de Valparaíso del Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile A.G. desde 2006 a 2008
En construcción.
No registra a la fecha.