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ACADÉMICO DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
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Catalina González Hidalgo
ctalina.gonzalez@uv.cl
250 8111
Candidata a Doctor en Salud Pública, Escuela de Salud Pública. Universidad de Chile, 2016.
Magister en Nutrición Humana, Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2000.
Diplomado en Responsabilidad Social Universitaria, Universidad de Concepción, 2009.
Nutricionista, Universidad de Chile, 1990.
DOCENCIA DE PREGRADO
Institución: Universidad de Valparaíso
Carrera: Nutrición y Dietética

Año: 2016 - actualidad
Asignatura: Intervención Nutricional Comunitaria con Enfoque en Salud Familiar
Participación: Coordinador de asignatura y docente

Año: 2015 - actualidad
Asignatura: Salud Pública en Nutrición
Participación: Coordinador de asignatura y docente

Año: 2009 - actualidad
Asignatura: Economía Alimentaria
Participación: Coordinador de asignatura y docente

Año: 2004 - 2007
Asignatura: Informática Aplicada a la Nutrición
Participación: Coordinador de asignatura y docente

Año: 2003 - 2007
Asignatura: Epidemiología
Participación: Coordinador de asignatura y docente

Año: 2003 - actualidad
Asignatura: Educación Alimentaria
Participación: Coordinador de asignatura y docente

Año: 2003 - actualidad
Asignatura: Evaluación del Estado Nutricional
Participación: Coordinador de asignatura y docente


DOCENCIA DE POSTGRADO
Institución: Universidad de Valparaíso

Año: 2011
Carrera: Magister en Fonogeriatría
Asignatura: Alimentación y Nutrición del adulto mayor con problemas de disfagia
Participación: Docente

Año: 2009
Carrera: Magister en Fonogeriatría
Asignatura: Alimentación y Nutrición del adulto mayor con problemas de disfagia
Participación: Docente

Año: 2005/ 2007/ 2009
Carrera: Magister en Geriatría y Gerontología
Asignatura: Nutrición del adulto mayor
Participación: Docente




Publicaciones

Autor(es):  González C.
Título de la publicación: Calidad Nutricional de los Alimentos Publicitados a la Población Infantil en la TV Chilena.
Revista: Salud Pública México
Año, volumen, páginas: En Prensa
   
Autores: González C. Atalah E.
Título de la publicación: Regulación de la publicidad televisiva de alimentos para prevenir la obesidad infantil.
Revista: Arch Latinoam Nutr
Año, volumen, páginas: 2011; 61(3): 296-301
   
Autores: Borba de Amorim R, Coelho Santa Cruz MA, Borges de Souza-Júnior PR, Corrêa da Mota J, González C
Título de publicación: Medidas de estimación de la estatura aplicadas al Indice de Masa Corporal (IMC) en la evaluación del estado Nutricional de adultos mayores.
Revista: Rev Chil Nutr
Año, volumen, páginas: 2008; 35(1): 272-79
   
Autores: Coelho K, Sichieri R, González C
Título de publicación: Influencia de la maduración sexual en el IMC en adolescentes de bajo nivel socioeconómico de Rio de Janeiro.
Revista: Rev Chil Nutr
Año, volumen, páginas: 2002; 29(1): 33-9
   
Autores: Hidalgo C González, Kac G, Velásquez-Melendez G, Valente J.
Título de publicación: Factors Associated with overweight in brazilian childbearing-age women according to skin color.
Revista: Nutr Research
Año, volumen, páginas: 2002; 22(7): 785-94
 

Proyectos de investigación
 
Nombre del Proyecto: Diseño y evaluación de alimentos saludables destinados al adulto mayor
Fuente Financiamiento: Fondef D0111069
Participación: Coinvestigador
Año inicio - término: 2002-2005
   
Nombre del Proyecto: Evaluación del estado nutricional por antropometría de adultos mayores de dos grupos etarios de clubes de la ciudad de Viña del Mar, V Región, Chile.
Fuente Financiamiento: DIPUV 08/2005
Participación: Director
Año inicio - término: 2006-2008
   
Nombre del Proyecto: Evaluación de la calidad nutricional, sensorial y estética de la alimentación entregada en hogares de larga estadía de adultos mayores de Valparaíso, Concepción y Chillán.
Fuente Financiamiento: DIUBB
Participación: Co-investigador
Año inicio - término: 2008-2010
 
Presentaciones
 
Congreso, Jornada, otro: XXI Congreso Mundial de Nutrición

Título presentación: Análisis de Contenido de la Publicidad de Alimentos Procesados Dirigida a la Población Infantil a Través de la TV Chilena de Señal Abierta.
Autor(es): Godoy Carvajal, V.; Martínez, A.; González, C.
Tipo presentación: Poster y oral
Lugar y año del evento: XXI Congreso Chileno de Nutrición. Concepción, Chile. 2015.
   
Título presentación: Calidad Nutricional de los Alimentos Publicitados a la Población Adulta a través de la TV Chilena en Horario Diurno. (Código P73)
Autor(es): Barraza, M.; Riquelme, V.; González, C.
Tipo presentación: Póster
Lugar y año del evento: XXI Congreso Chileno de Nutrición. Concepción, Chile. 2015.
   
Título presentación: Quality of carbohydrates of food being advertised to children on chilean TV.
Autor(es): González C.
Tipo presentación: Trabajo libre poster
Lugar y año del evento: IUNS 20 International Congress of Nutrition. Granada. 2013.
   

Congreso, Jornada, otro: XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición.

Título presentación: Calidad nutricional de los alimentos publicitados en la TV chilena.
Autor(es): González C.
Tipo presentación: Trabajo libre poster
Lugar y año del evento: Cuba, La Habana, 2012.

   
Congreso, Jornada, otro: XIX Congreso de la Sociedad Chilena de Nutrición

Título presentación: Publicidad de alimentos en la TV chilena dirigida a niños
Autor(es): González C.
Tipo presentación: Trabajo libre Poster
Lugar y año del evento: CHILE, La Serena, 2011

   
Congreso, Jornada, otro: XV Congreso Latinoamericano de Nutrición SLAN

Título presentación: Evaluación del aporte nutricional de la alimentación entregada en Centros de Larga Estadía de adultos mayores de la ciudad de Valparaíso
Autor(es): González C, Chavarría P, Barrón V
Tipo presentación: Trabajo libre poster
Lugar y año del evento: CHILE, Santiago, 2009
   

Congreso, Jornada, otro:XV Congreso Latinoamericano de Nutrición SLAN

Título presentación: Evaluación de la percepción de calidad sensorial y estética de la alimentación recibida por adultos mayores en centros de larga estadía de la ciudad de Valparaíso
Autor(es): Chavarría P, Barrón V, González C
Tipo presentación: Trabajo libre poster
Lugar y año del evento: CHILE, Santiago, 2009

   
Congreso, Jornada, otro: XIX Congreso Chileno de Pediatría

Título presentación: Situación nutricional de escolares de 2° a 5° básico de un colegio de Valparaíso
Autor(es): González C, Palma X.
Tipo presentación: Trabajo libre poster
Lugar y año del evento: CHILE, Valdivia, 2009
Actividades de Gestión
  • Encargada de Laboratorios de Docencia de Pre-grado (LEEN y CAN). Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad de Valparaíso, desde 2016.
  • Miembro Comité Curricular Permanente. Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad de Valparaíso, desde 2015.
  • Director subrogante, carrera de Nutrición y Dietética. Universidad de Valparaíso marzo y abril 2009.
  • Integrante del equipo de acreditación de la carrera de Nutrición y Dietética entre 2008 y 2009.
  • Participación en el Proyecto Institucional MECESUP de la carrera de Nutrición y Dietética. Entre 2007 y 2009.
  • Coordinadora de Extensión y Vínculos de la Facultad de Farmacia entre 2007 y 2009.

Extensión y vinculación con el medio

  • Asociada a la Sociedad Latinoamericana de Nutrición.
  • Asociada a la Sociedad Chilena de Geriatría y Gerontología.
  • Asociada a la Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología.
  • Asociada al Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile A.G.
  • Presidenta de la Filial Región de Valparaíso del Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile A.G. desde 2006 a 2008
En construcción.
No registra a la fecha.