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ACADÉMICO DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
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Fernando Rojas Zúñiga
fernando.rojas@uv.cl
250 8111
Candidato a Doctor en Management de la Universidad Adolfo Ibáñez.
Magíster en Gestión de Organizaciones, Universidad del Desarrollo.
Químico-Farmacéutico, Universidad de Valparaíso.
DOCENCIA DE PREGRADO

Año

Institución

Carrera

Asignatura

Participación

2013

Universidad de Valparaíso

Química y Farmacia

Administración

 

2013

Universidad de Valparaíso

Nutrición y Dietética

Administración

 

2013

Universidad de Valparaíso

Nutrición y Dietética

Formulación y Evaluación de Proyectos

 

2012

Universidad de Valparaíso

Química y Farmacia

Administración

 

2012

Universidad de Valparaíso

Nutrición y Dietética

Administración

 

2012

Universidad de Valparaíso

Nutrición y Dietética

Formulación y Evaluación de Proyectos 

 

2012

Universidad de Valparaíso

Nutrición y Dietética

Relaciones Humanas

 

2011 

Universidad de Valparaíso

Química y Farmacia

Administración

 

2011 

Universidad de Valparaíso

Nutrición y Dietética

Administración

 

2011 

Universidad de Valparaíso

 Nutrición y Dietética

Formulación y Evaluación de Proyectos

 

 

2011

Universidad de Valparaíso

Nutrición y Dietética

Relaciones Humanas

 

DOCENCIA DE POSTGRADO

Año

Programa

Asignaturas

Colaboración

2016

Magíster en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición

Gestión Presupuestaria en Servicios de Alimentación y Nutrición

 

2013

Magíster en Análisis Clínico,  Facultad de Farmacia

Economía y Análisis Financiero

Formulación y Evaluación de Proyectos

2013

Magíster en Gestión Farmacéutica y Farmacia Asistencial, Facultad de Farmacia

Análisis Financiero

Formulación y Evaluación de Proyectos 

2013

Magíster en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición

Administración de Organizaciones

 

2013

Magíster en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición

Gestión Presupuestaria en Servicios de Alimentación y Nutrición

 

2012

Magíster en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición

Administración de Organizaciones

 

2012

Magíster en Análisis Clínico,  Facultad de Farmacia

Economía y Análisis Financiero

Formulación y Evaluación de Proyectos

2012

Magíster en Gestión Farmacéutica y Farmacia Asistencial, Facultad de Farmacia

Análisis Financiero

Formulación y Evaluación de Proyectos 

2011

Magíster en Análisis Clínico,  Facultad de Farmacia

Economía y Análisis Financiero

Formulación y Evaluación de Proyectos 

2011

Magíster en Gestión Farmacéutica y Farmacia Asistencial, Facultad de Farmacia

Análisis Financiero

 

DOCENCIA POSTÍTULO

Año

Programa

Asignaturas/ Cursos Coordinados

Asignaturas

Colaboración

2013

Post-título 

Facultad de Farmacia

Herramientas de decisiones farmacoeconómicas para comité de farmacia.

 
PUBLICACIONES
Autores. Año Título Revista (Vol, Págs.)
Rojas, F. Wiedemann, C. 2012   “Caracterización de Competencias Genéricas de Empleabilidad necesarias para el ejercicio profesional de la farmacia comunitaria en Valparaíso, Chile.” Revista Electrónica de Desarrollo de Competencias- Vol. 5. N° 1 – Enero-Junio 2012 -Universidad de Talca
Rojas, F. Lecaros, A.2012   “Asociación entre las correcciones en el sistema electrónico de registros y la disminución del periodo promedio de permanencia de inventarios de farmacia asistencial” Revista Electrónica Portales Médicos. Volumen VII. Número 8 – Abril 2012
Rojas, F. Paniagua, A. 2012   “Una Propuesta para la Implementación y Evaluación de Capacitación en Farmacia Comunitaria: Clasificación ABC De Inventarios y su Impacto en el Grado de Apalancamiento Operativo.” REVISTA GESTIÓN DE LAS PERSONAS Y TECNOLOGÍA – ISSN 0718 – EDICIÓN Nº 14 – AGOSTO DE 2012. 137-152 pp.
Rojas, F.2012   “Estudio de Mercado para productos y servicios derivados de tecnologías de aseguramiento de la calidad en la producción de medicamentos en Chile” REVISTA GESTIÓN DE LAS PERSONAS Y TECNOLOGÍA – ISSN 0718 – EDICIÓN Nº 15 – NOVIEMBRE DE 2012. 91-105 pp.
Rojas, F. Paniagua, A. 2013   “LA CAPACITACION DE VENTAS BASADA EN INVENTARIOS CRITICOS COMO DETERMINANTE DEL APALANCAMIENTO OPERATIVO EN FARMACIA COMUNITARIA” Revista Estudios Gereneciales. In press. Idexada Scielo.
Leiva,V., Marchant,C., Saulo,H., Aslam,M., Rojas,F.2014   “Capability indices for Birnbaum–Saunders processes applied to electronic and food industries”., Journal of Applied Statistics, 41, 9, ISSN: 1367-5567, Editorial: Taylor & Francis,  1881-1902
Rojas, F., Farias, P., Román, D., Coluccio,G. 2015   “Propuesta de abastecimiento de medicamentos coordinando multiniveles de demanda. Un caso ilustrativo chileno.” Estudios Gerenciales, 31,137, ISSN: 0123-5923, Editorial: Elsevier España,  419-431
Rojas, F., Leiva,V., Marchant,C., Wanke,P, 2015.   “Optimization of contribution margins in food services by modeling independent component demand”, Revista Colombiana de Estadística, 38, 1, Editorial: Wiley Online Library, 1-30,
Wanke,P., Leiva, V., Rojas, F., Marchant,C., 2016   Inventory management for new products with triangular demand Distribution. Computers & Operations Research, 69, ISSN: 2251-712X, Editorial: Springer Open, 2016, 97-108
Rojas,F., Pincheira,D. 2016,   “Políticas de Abastecimiento sostenibles para optimizar márgenes de contribución en servicios de alimentación y nutrición chilenos: Un Estudio de caso” Visión de Futuro, 20, 13, ISSN: ISSN 1668 – 8708, Editorial: Facultad de Ciencias Económicas Universidad Nacional de Misiones, 2016, 118-141
Rojas. F. (2016). “Stochastic inventory models with demand dependent over time and a case-study in pharmacy”.. Journal of the Operational Research Society.  Under review
Rojas, F. (2016).   “Time dependence in joint replenishment problem from a single distributor with multi-products grouped. Application to hospital food service”. Journal of Foodservice Business Research. Under review.
Rojas, F. (2016).   “Differences in inventory control of food services when there is statistical dependence between demands of components and menus”. Journal of Enterprise Information Management,  Under review.
Rojas, F. (2016).   “Joint replenishment in pharmacies through stochastic programming with time dependence”. Supply Chain Management: an International Journal, Under review.
Rojas, F. (2016).   “Comparing inventory control in food service according to statistical dependence of the demand” Sistemas e Gestão. Page in press.
PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
Vigencia Financiamiento/N° Nombre del Proyecto Rol
2009-2011 FONDEF D071061   Utilización de aditivos alimentarios funcionales de origen bacteriano (aafob) como alternativa al uso de antibióticos en acuicultura Co-Investigador, Encargado de Transferencia Tecnológica
2010-2012 CORFO 07-CT9D-68   Mejora de la productividad de la acuicultura por formulaciones de revestimientos impregnados con compuestos químicos de origen natural, con actividad inhibidora del mecanismo de quórum semsing bacteriano Co-Investigador, Encargado de Transferencia Tecnológica
2011-2013 DIPUV 14/2009   Optimización de costos de venta y márgenes de contribución en un servicio de alimentación colectiva (SAC) mediante diseño de un sistema de abastecimiento y política de inventarios (SAPI). Director
2012-2015 CORFO 12IDL4-16167   “UN ADITIVO ALIMENTARIO FUNCIONAL DE ORIGEN BACTERIANO AAFOB PARA LA PROFILAXIS Y TRATAMIENTO DE PISCIRICKETTSIA SALMONIS” Co-Investigador, Encargado de Transferencia Tecnológica
2013-2014 FIC-R BIP 30155174 “Fortalecimiento de los servicios analíticos y de control de calidad del laboratorio QUIFAC de la Universidad de Valparaíso para contribuir al desarrollo de la micro, pequeña y mediana empresa de los sectores productivos, silvoagropecuario, alimentario, marino y medioambiental de la Región de Valparaíso” Director Alterno
2012-2013 CORFO 12IDL4-16167 “Un aditivo alimentario funcional de origen bacteriano (AAFOB) para la profilaxis y tratamiento de piscirickettsia salmonis” Co-Investigador, Encargado de Transferencia Tecnológica
PRESENTACIONES
Año/Fecha Nombre del Congreso Nombre de la Ponencia Modalidad Lugar
2011 / 14 -16 de Septiembre KM Essential, Programa de gestión del conocimiento y capital intelectual   “Efectos del conocimiento y capacitación empresarial sobre el riesgo operativo de negocios de retail farmacéutico en Chile” Oral Cusco, Perú
2012 / 10-12 de Mayo XV Congreso Latinoamericano y del Caribe de Nutricionistas y Dietistas   “Diseño de un sistema de registro de materias primas, para optimizar el manejo de inventarios de un servicio de alimentación”. Poster Rosario, Argentina
2012 / 16-18 de Agosto XV Congreso de la Federación Farmacéutica Sudamericana   “Asociación entre las  correcciones en el sistema electrónico de registros y la disminución del período promedio de permanencia de inventarios de farmacia asistencial”.3er lugar. Oral Cartagena de Indias, Colombia
2012 / 16-18 de Agosto XV Congreso de la Federación Farmacéutica Sudamericana   “Caracterización de Competencias Genéricas de Empleabilidad necesarias para el ejercicio profesional de la farmacia comunitaria en Valparaíso, Chile”. Poster Cartagena de Indias, Colombia
2013/ 28-31 de Mayo   Global Conference Business and Finance. Organizado por   The Institute for Business and Finance Research, IBFR   “Optimización de Márgenes de Contribución de un   Servicio de Alimentación, Mediante Adaptación de Modelos de Gestión de Inventarios” Oral San José, Costa Rica
2014 Simposio Nacional de Probabilidade e Estatistica,   Capability indices for Birnbaum-Saunders pro- cesses with applications Oral BRASIL, Natal,
Junio, 2015   International Society for bussines and industrial statistics (IBSIS) Satellite Conference with focus on quality control and improvement   Modeling the demand for dependent components of food preparations in food services Oral BRASIL, Campinas
Agosto, 2015   Optimización de márgenes de contribución en servicios de alimentación chilenos, modelando el abastecimiento de componentes dependientes de la demanda de minutas, XX Congreso Internacional de Contaduría, Administración e Informática, Oral MEXICO, Ciudad Universitaria, Ciudad de México,
2015, Septiembre   Modelando la demanda de componentes con dependencia estadística en servicios de alimentación Congreso del Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración. CLADEA 2015 Oral CHILE, Viña del Mar,
2015, Septiembre   Modelando la demanda de componentes dependientes para preparaciones alimenticias en empresa chilenas, Coloquio doctoral, Consejo Latinoamericano de Escuela de Administración CLADEA 2015 Oral CHILE, Viña del Mar,
2015, Noviembre   Optimización estocástica de inventarios de medicamentos con demanda aleatoria dependiente, XLII Jornadas Nacionales de Estadistica, Poster CHILE, Concepcion,
2015, Diciembre   ABASTECIMIENTO ÓPTIMO DE MEDICAMENTOS EN ATENCION PRIMARIA DE SALUD USANDO BIG DATA DE DEMANDAS ALEATORIAS, 11° Seminario Internacional de la Fundación Copec • Universidad Católica : “Big Data, el valor de la información”, Poster CHILE, Santiago
April 13th-15th, 2016.   “Joint replenishment of grouped multiple products by using stochastic inventory models”,   1st International Congress of Applications with R in Management-CARA, held at COPPEAD-UFRJ Poster Brasil, Rio de Janeiro
EXTENCIÓN Y VINCULACIÓN CON EL MEDIO

  • Retribución beca doctorado nacional, actividades incentivo a la ciencia y tecnología en colegios públicos y subvencionados, Valparaíso, 2016.
  • Organización Programa "Pasantía vocacional de verano de las carreras QyF, y NyD", Valparaíso, 2013.
  • Organización: “I Jornada de Conferencias de Egresados de Química y Farmacia, Universidad de Valparaíso”, Valparaíso, 2012.
  • Organización Simposios Estudiantes, Académicos y Egresados, Difusión, Actividades Sociales, de Educación y Deportivas del Programa de Celebración de “40 años de la carrera de Química y Farmacia, Universidad de Valparaíso”, Valparaíso, 2012.
  • Organización Promoción y Lanzamiento de Programa: Magíster en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición, Valparaíso, 2012.
  • Adendum de Convenio Marco Facultad Medicina-Unidad Vecinal 120- I. Muni Valpso. Diseño Convenio marco comodato Parque Quintil- I. Muni Valpso. Valparaíso, 2011.
  • Organización Evento: “Cumbre de la Obesidad y ECNT” Stand informativos carreras QyF (Uso Racional de medicamentos), NyD (Alimentación Saludable), Valparaíso, 2011.
  • Organización Evento: III FERIA DE LA SALUD” Stand informativo Alimentación Saludable, Valparaíso, 2011.
  • Organización Evento: Alimentación Saludable, Stand informativo Alimentación Saludable, Valparaíso, 2011.
  • Organización Evento “Universidad Saludable”, Stand informativos carreras QyF (Uso Racional de medicamentos), NyD (Alimentación Saludable), Valparaíso, 2011.

GESTÓN ACADÉMICA

  • Miembro Consejo de Vínculos con el Medio, Universidad de Valparaíso, 2012 a 2014.
  • Coordinador de Extensión y Vínculos Facultad de Farmacia. 2010 a 2014.
  • Coordinador Alterno Programa Magíster en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición, 2011 a 2014.
  • Integrante Comité Curricular Carreras Nutrición y Dietética, y Química y Farmacia. Encargado Línea Gestión, 2009 a 2012.
  • Integrante Comité de Autoevaluación y Acreditación, Carrera Nutrición y Dietética, 2012 a 2014.
ACTIVIDADES DE PERFECCIONAMIENTO

2016: Introduction to R, in 1st International Congress of Applications with R in Management-CARA, , on April 15th, 2016.
held at COPPEAD-UFRJ
Rio de Janeiro, Brasil

2016: Mini course on Applied Stochastic Optimization.
Proyecto Anillo ACT 1407, Universidad Adolfo Ibáñez.
Santiago, Chile
No registra a la fecha.