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ACADÉMICO DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
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Carina Valenzuela Avedaño
carina.valenzuela@uv.cl
250 8111
Magíster en Nutrición y Alimentos Mención Nutrición Humana, INTA, Universidad de Chile, 2008.
Nutricionista, Universidad de Chile, 2006.
DOCENCIA DE PREGRADO
Año Institución Carrera Asignatura Participación 
2010- 2015 Universidad de Valparaíso Nutrición y Dietética Dietética en Pediatría Coordinación
2011- 2015 Universidad de Valparaíso Nutrición y Dietética Nutrición en el Adulto Colaboración
2012-2015 Universidad de Valparaíso Nutrición y Dietética Fisiopatología Colaboración
2013 – 2015 Universidad de Valparaíso Nutrición y Dietética Nutrición Infantil Colaboración
2013 – 2015 Universidad de Valparaíso Nutrición y Dietética Unidad de Investigación Coordinación
2015 Universidad de Valparaíso Nutrición y Dietética Bioquímica Nutricional Colaboración
2015 Universidad de Valparaíso Nutrición y Dietética Alimentación en el ciclo de la vida Colaboración
2014 Universidad de Valparaíso Nutrición y Dietética Métodos de evaluación del estado nutricional Coordinación
2014-2015 Universidad de Valparaíso Nutrición y Dietética Requerimientos y recomendaciones nutricionales Colaboración
2015 Universidad de Valparaíso Nutrición y Dietética Fisiopatología de enfermedades de índole nutricional Colaboración
PUBLICACIONES
Autor(es) Valenzuela C, Aguirre C, Castillo V, Ronco AM, Llanos M.
Título de la publicación Participación del sistema endocanabinoide en el desarrollo de obesidad
Revista  Rev Med Chil
Año, volumen, páginas  2010 May;138(5):621-9.
   
Autor(es) Valenzuela CA, Castillo VA, Aguirre CA, Ronco AM, Llanos MN.
Título de publicación The CB(1) Receptor Antagonist SR141716A Reverses Adult Male Mice Overweight and Metabolic Alterations Induced by Early Stress.
Revista  Obesity (Silver Spring).
Año, volumen, páginas 2011 Jan;19(1):29-35.
   
Autores Valenzuela C, Castillo V, Ronco AM, Aguirre C,  Hirsch S, Llanos M.
Título de publicación Sistema endocanabinoide y desarrollo de esteatosis hepática
Revista  Rev Med Chile
Año, volumen, páginas  2014; 142: 353-360.
   
Autores Valenzuela C, Cruz G.
Título de publicación Sistema endocanabinoide y tratamiento de la obesidad: perspectivas farmacológicas
Revista  Rev. Farmacol. Chile
Año, volumen, páginas  2014;7(1): 26-32
   
Autores Videla M, Lewis T, Valenzuela C.
Título de publicación Propuesta de protocolo de atención nutricional para pacientes viviendo con VIH sin terapia antirretroviral, atendidos en el centro de referencias diagnósticas del Hospital San Martín de Quillota
Revista  Nutr. Hosp.
Año, volumen, páginas  2015;31(2):980-987
   
Autores Ñunque M, Salazar L, Valenzuela A.
Título de publicación Análisis cuali-cuantitativo de menús infantiles ofrecidos en restoranes familiares y de comida rápida en Santiago de Chile
Revista  Revista Chilena de Nutrición
Año, volumen, páginas  2015;42(4):362-368
   
Autores Castillo V, Valenzuela A, Ponzano P, Ronco AM, Llanos M.
Título de publicación Stress during lactation affects fatty acid amide hydrolase protein expression in adipose tissue and liver of adult mice
Revista  Endocrinology and Metabolic Syndrome
Año, volumen, páginas  2015;4(1)
   
Autores Piñuñuri R , Mardones C, Valenzuela C, Estay P, Llanos M.
Título de publicación Exposición prenatal a drogas de abuso y crecimiento de lactantes de CONIN Valparaíso, Chile
Revista  Nutr. Hosp.
Año, volumen, páginas  2015; 31(5):2070-2078
PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
Nombre del Proyecto Endocannabinoid (CB1) receptors blockage simultaneous to nociceptive stress during lactation, induce metabolic syndrome in adulthood. A role for the hepatic endocannabinoid system
Fuente Financiamiento FONDECYT
Participación  Coinvestigadora
Año inicio – término 2010-2012
   
Nombre del Proyecto Stress During Lactation Simultaneous to Type 1 Cannabinoid Receptors Blockade, Induce Hepatic Insulin Resistance in Adulthood. A role for Type 2 Cannabinoid Receptors, Inducible Nitric Oxide Synthase and Tyrosine Nitration of Signalling Proteins
Fuente Financiamiento FONDECYT
Participación  Coinvestigadora
Año inicio – término 2013-2016
PRESENTACIONES
Congreso, Jornada, otro XI CONGRESO NACIONAL DE NUTRICIONISTAS.
Título presentación Factores dietarios asociados a alteración de los niveles de enzimas hepáticas en pacientes con VIH.
Autor(es) Jorquera María Cecilia; Villarroel Eduardo, Valenzuela Carina, Vega Claudia
Tipo presentación  Trabajo Libre Oral
Lugar y año del evento Universidad San Sebastián, 2013
   
Congreso, Jornada, otro XI CONGRESO NACIONAL DE NUTRICIONISTAS.
Título presentación Propuesta de protocolo de atención nutricional para pacientes VIH del centro de referencias diagnósticas del hospital San Martín de Quillota
Autor(es) Videla Madeleine, Leiva Tamara, Valenzuela Carina
Tipo presentación  Trabajo Libre Oral
Lugar y año del evento Universidad San Sebastián, 2013
   
Congreso, Jornada, otro IUNS 20th International Congress of Nutrition September 15-20, 2013 – Granada, Spain. (PO814 y 1595)
Título presentación 1. Intervention in a rural school to promote healthy lifestyles 2. Diet, percentage of body fat and aerobic power in youth series of football players of the Santiago Wanderers Club.
Autor(es) 1. María Lorena González, Bárbara Vielma, Carina Valenzuela. 2. Valentina Quiñones, Mariela Mori, Carina Valenzuela.
Tipo presentación  Poster
   
Congreso, Jornada, otro XII Congreso Nacional de Nutricionistas, Julio 9-11, 2014. Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile. Santiago, Chile.
Título presentación Cronobiología: relación de los tiempos de comida y el estado nutricional
Autor(es) Carina Valenzuela
Tipo presentación  Conferencia
   
Congreso, Jornada, otro XXIII Congresso Brasileiro de Nutricao, V Concreso Ibero-Americano de Nutricao, Septiembre 17-20, 2014. Vitoria, Brasil
Título presentación 1. Análise quali-quantitativa de cardápios infantis oferecidos em restaurantes familiares e de comida rápida em Santiago do Chile 2. Relacao entre tempos, horários e distribuicao calórica das comidas com o estado nutricional de adultos da V Regiao
Autor(es) 1. Marcela Ñunque, Lilian Salazar, Carina Valenzuela 2. Nidia Salas, Claudia Díaz, Carina Valenzuela
Tipo presentación  Posters
   
Congreso, Jornada, otro XIV Congreso de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo (FELANPE). Octubre 27-29, 2014. Buenos Aires, Argentina (Poster 161 y 188)
Título presentación 1. Asociación entre ingesta y tiempos de comida irregulares con exceso de peso en adultos de la V Región de Chile 2. Exposición prenatal a drogas de abuso y crecimiento de lactantes de CONIN Valparaíso, Chile
Autor(es) 1. Nidia Salas, Claudia Díaz, Carina Valenzuela 2. Raúl Piñuñuri, Constanza Mardones, Pamela Estay, Miguel Llanos, Carina Valenzuela
Tipo presentación  Posters
   
Congreso, Jornada, otro XVII Congreso Latinoamericano de Nutrición (SLAN)
Título presentación 1. Relación entre ingesta alimentaria habitual con el estado nutricional y metabólico de sujetos con horario laboral diurno y rotativo del área de la salud. 2. Relación entre tiempos y horarios de alimentación, ingesta y composición nutricional del desayuno con el estado nutricional de estudiantes universitarios de Valparaíso.
Autor(es) 1. Camila Matta, Carina Valenzuela 2. Cristina Concha, Gabriela Gonzalez , Carina Valenzuela
Tipo presentación  1 y 2. Comunicación oral
Nombre del evento XI CONGRESO NACIONAL DE NUTRICIONISTAS.
Institución organizadora Colegio de Nutricionistas de Chile
Lugar y Fecha Universidad San Sebastián, 9-11 de Mayo 2013
   
Nombre del evento IUNS 20th International Congress of Nutrition
Institución organizadora International union of nutritional sciences
Lugar y Fecha September 15-20, 2013 – Granada, Spain.
   
Nombre del evento XII CONGRESO NACIONAL DE NUTRICIONISTAS.
Institución organizadora Colegio de Nutricionistas de Chile
Lugar y Fecha 2014
   
Nombre del evento XXIII Congresso Brasileiro de Nutricao, V Concreso Ibero-Americano de Nutricao
Institución organizadora Associação Brasileira de Nutrição
Lugar y Fecha Septiembre 17-20, 2014. Vitoria, Brasil
   
Nombre del evento XIV Congreso de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo.
Institución organizadora FELANPE
Lugar y Fecha Octubre 27-29, 2014. Buenos Aires, Argentina
    
Nombre del evento XIII CONGRESO NACIONAL DE NUTRICIONISTAS.
Institución organizadora Colegio de Nutricionistas de Chile
Lugar y Fecha 2015
EXTENSIÓN Y VINCULACIÓN CON EL MEDIO 

  • Coordinación docente del Grupo de RSU de Estudiantes de Nutrición y Dietética, donde se realizan distintas actividades e intervenciones comunitarias. 2010 a 2014.

GESTIÓN ACADÉMICA

  • Integrante Comité Curricular desde el 2010 al 2015. 
  • Participación en MECESUP de Innovación Curricular 2007-2010, 2009-2010
  • Coordinación área investigación Escuela Nutrición y Dietética, 2014-2015.
CURSOS Y TALLERES
No registra a la fecha.

 

Nombre del evento

Curso internacional Síndrome metabólico, obesidad y patologías asociadas

Institución organizadora

Departamento de Nutrición, CLC.

Lugar y Fecha

Clínica Las Condes, Stgo. Junio 2010

 

 

Nombre del evento

VIII Jornada de la Asociación Chilena de Nutrición Clínica y Metabolismo. 

Institución organizadora

ACHINUMET

Lugar y Fecha

Hotel Sheraton, Santiago. 2010

 

 

Nombre del evento

Ciclo de cursos origen temprano de la salud y enfermedad

Institución organizadora

DOHaD-Chile.

Lugar y Fecha

Casa Central Pontificia Universidad Católica de Chile, 2010

 

 

Nombre del evento

Ciclo de cursos origen temprano de la salud y enfermedad

Institución organizadora

DOHaD-Chile.

Lugar y Fecha

Casa Central Pontificia Universidad Católica de Chile, 2011

 

 

Nombre del evento

Curso de Nutrición Pediátrica

Institución organizadora

Sociedad Chilena de Pediatría

Lugar y Fecha

Hotel Hyatt. 11 al 13 Agosto, 2011

 

 

Nombre del evento

III Curso Internacional: Manejo Integral y Avances en Trastornos Alimentarios y Obesidad en Adolescente

Institución organizadora

Departamento de Nutrición, CLC.

Lugar y Fecha

Clínica Las Condes, Stgo. Junio 2010

 

 

Nombre del evento

Workshop Nutrigenómica

Institución organizadora

Colegio de Nutricionistas

Lugar y Fecha

Universidad San Sebastián, 8 de Mayo 2013