Nutrición y Dietética

Química y Farmacia

Académicos Escuela de Nutrición y Dietética

Ximena Ceballos Sánchez

Magíster “Nutrición Pública”, INTA - Universidad de Chile, 2006.

Nutricionista, Universidad de Valparaíso, 1992.

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32 250 8113

  • Docencia de pregrado

    Año

    Institución

    Carrera

    Asignatura

    Participación 

    2015

    Universidad de Valparaíso

    Nutrición y Dietética

    Nutrición Comunitaria

    Coordinador

    2015

    Universidad de Valparaíso

    Nutrición y Dietética

    Alimentación en el Ciclo de la Vida

    Colaborador

    2015

    Universidad de Valparaíso

    Nutrición y Dietética

    Problemas Nutriciones Actuales

    Colaborador

    2014

    Universidad de Valparaíso

    Nutrición y Dietética

    Programas Alimentarios

    Coordinador

    2011 a 2015

    Universidad de Valparaíso

    Nutrición y Dietética

    Nutrición Infantil y del adolescente

    Coordinador

    2011 al 2013

    Universidad de Valparaíso

    Nutrición y Dietética

    Salud Pública

    Coordinador

    2013 - 2014

    Universidad de Valparaíso

    Nutrición y Dietética

    Problemas Nutricionales Actuales

    Colaborador

    2013 - 2014

    Universidad de Valparaíso

    Nutrición y Dietética

    Salud Pública y Nutrición

    Colaborador

    2011

    Universidad de Valparaíso

    Nutrición y Dietética

    Evaluación del Estado Nutricional

    Colaborador

    2012

    Universidad de Valparaíso

    Química y Farmacia

    Nutrición

    Colaborador

    2012

    Universidad de Valparaíso

    Nutrición y Dietética

    Nutrición del Adulto

    Colaborador

  • Publicaciones

     

    Autor(es)

    Salas M, Gattas V, Ceballos X, Burrows R.

    Título de la publicación

    Tratamiento integral de la obesidad infantil: Efecto de una intervención

    psicológica

    Revista

    Rev. Med Chile

    Año, volumen, páginas (inicial – final)

    2010; 138 (10):1217-1225

       

    Autor(es)

    Burrows R,  Ceballos X, Burgueño M, Muzzo S.

    Título de publicación

    Tendencia del desarrollo puberal en escolares de la Región Metropolitana de

    Chile: Menor edad de presentación, mayor duración y dimorfismo sexual en la

    estatura

    Revista

    Rev. Med Chile

    Año, volumen, páginas (inicial – final)

    2010; 138 (1): 61-67

     

    Proyectos de investigación

     

    Nombre del Proyecto

    Optimización de las características saludables de la dieta de escolares de primer año básico de la comuna de Quillota” Proyecto FONDEF D09I1222

    Fuente Financiamiento

    Externo-FONDEF

    Participación (Investigador Responsable, Coinvestigador, Colaborador)

    Colaborador

    Año inicio - término

    2011-2014

       

    Nombre del Proyecto

    “Declaración de nutrientes críticos en los alimentos y su consumo en escolares. ¿Una estrategia efectiva contra la obesidad infantil?”

    Fuente Financiamiento

    DIUV-REG  nº48/2013

    Participación (Investigador Responsable, Coinvestigador, Colaborador)

    Coinvestigador

    Año inicio - término

    2015 - 2017

       

     

    Libros

    Autor(es)

    María Angélica González Stäger; Gisela Asenjo Ibarra María Trinidad Cifuentes, Eliana Durán Fernández, Marcela Alviña Walker , Ana María Labraña Torres, Marcela Ruiz De la Fuente, Wanda Vidal Tapía, Patricia Fernández San Martín, Ximena Ceballos Sánchez, María Angélica Mardones Hernández Lita Villalón

    Título del libro

    Innovación Curricular por Competencia de la formación del Nutricionista

    Título del capítulo

    visita de experto internacional a las carreras de la red en el marco del proyecto mecesup 0606

    Editorial

    Trama Impresores S.A.

    Año, Página inicial y final

    2011, 139-151

     

     

    Congreso

    Nombre del evento                   

    XX Congreso de Nutrición                                                        

    Institución organizadora

    Sociedad Chilena de Nutrición

    Lugar y Fecha

    Viña del Mar, Diciembre 2013

     
  • Gestión académica

    • Representante de la Unidad de Postgrado, entre los años 2014 - 2015.
    • Dirección Carrera de Nutrición y Dietética, entre los años 2011 al 2013.
    • Integrante del Comité Curricular, entre los años 2010 al 2015.
    • Integrante del Comité de Autoevaluación, entre los años 2011 a la fecha.
    • Participación Proyecto MECESUP 0606, entre los años 2009 al 2012.
  • Actividades de perfeccionamiento

     

    Título del curso

    Programa alimentario-nutricionales en Latino América y el Caribe (LAC): Análisis crítico y potencial necesidades de reformulación

    Institución

    Escuela Salud Pública – Universidad de Chile

    Fecha inicio - término

    13 al 17 Enero 2014

    Nota de aprobación

    Aprobado

    Nº horas

    24 horas

     

     
  • No registra a la fecha.