Nutrición y Dietética

Química y Farmacia

Académicos Escuela de Nutrición y Dietética

Catalina González Hidalgo

Candidata a Doctor en Salud Pública, Escuela de Salud Pública. Universidad de Chile, 2016.

Magister en Nutrición Humana, Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2000.

Diplomado en Responsabilidad Social Universitaria, Universidad de Concepción, 2009.

Nutricionista, Universidad de Chile, 1990.

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032 250 8440

  • Docencia de pregrado

    Año Institución Carrera Asignatura Participación  
    2016 / actualidad Universidad  de Valparaíso Nutrición y Dietética Intervención Nutricional Comunitaria con Enfoque en Salud Familiar Coordinador  de asignatura y docente
    2015 / actualidad Universidad  de Valparaíso Nutrición y Dietética Salud Pública en Nutrición Coordinador  de asignatura y docente
    2009 / actualidad Universidad  de Valparaíso Nutrición y Dietética Economía Alimentaria Coordinador  de asignatura y docente

    2004 a 2007

    Universidad  de Valparaíso Nutrición y Dietética Informática Aplicada a la Nutrición Coordinador  de asignatura y docente
    2003 a 2007 Universidad  de Valparaíso Nutrición y Dietética Epidemiología Coordinador  de asignatura y docente
    2003 / actualidad Universidad  de Valparaíso Nutrición y Dietética Educación Alimentaria Coordinador  de asignatura y docente
    2003 / actualidad Universidad  de Valparaíso Nutrición y Dietética Evaluación del Estado Nutricional Coordinador  de asignatura y docente

     

    Docencia de postgrado

    Año Institución Carrera Asignatura Participación
    2011 Universidad de Valparaíso Magister en Fonogeriatría Alimentación y Nutrición del adulto mayor con problemas de disfagia Docente
    2009 Universidad de Valparaíso Magister en Fonogeriatría Alimentación y Nutrición del adulto mayor con problemas de disfagia Docente
    2009 Universidad de Valparaíso Magister en Geriatría y Gerontología Nutrición del adulto mayor Docente
    2007 Universidad de Valparaíso Magister en Geriatría y Gerontología Nutrición del adulto mayor Docente
    2005 Universidad de Valparaíso Magister en Geriatría y Gerontología Nutrición del adulto mayor Docente
  • Publicaciones

    Autor(es)

    González C.

    Título de la publicación

    Calidad Nutricional de los Alimentos Publicitados a la Población Infantil en la TV Chilena.

    Revista

    Salud Pública México

    Año, volumen, páginas

    En Prensa

       

    Autor(es)

    González C. Atalah E.

    Título de la publicación

    Regulación de la publicidad televisiva de alimentos para prevenir la obesidad infantil.

    Revista

    Arch Latinoam Nutr

    Año, volumen, páginas

    2011; 61(3): 296-301

       

    Autor(es)

    Borba de Amorim R, Coelho Santa Cruz MA, Borges de Souza-Júnior PR, Corrêa da Mota J, González C

    Título de publicación

    Medidas de estimación de la estatura aplicadas al Indice de Masa Corporal

    (IMC) en la evaluación del estado Nutricional de adultos mayores.

    Revista

    Rev Chil Nutr

    Año, volumen, páginas

    2008; 35(1): 272-79

       

    Autores

    Coelho K, Sichieri R, González C

    Título de publicación

    Influencia de la maduración sexual en el IMC en adolescentes de bajo nivel socioeconómico de Rio de Janeiro.

    Revista

    Rev Chil Nutr

    Año, volumen, páginas

    2002; 29(1): 33-9

       

    Autores

    Hidalgo C González, Kac G, Velásquez-Melendez G, Valente J.

    Título de publicación

    Factors Associated with overweight in brazilian childbearing-age women according to skin color.

    Revista

    Nutr Research

    Año, volumen, páginas

    2002; 22(7): 785-94

     

     Proyectos de investigación

     

    Nombre del Proyecto

    Diseño y evaluación de alimentos saludables destinados al

    adulto mayor

    Fuente Financiamiento

    Fondef D0111069

    Participación

    Coinvestigador

    Año inicio - término

    2002-2005

       

    Nombre del Proyecto

    Evaluación del estado nutricional por antropometría de adultos mayores de dos grupos etarios de clubes de la ciudad de Viña del Mar, V Región, Chile.

    Fuente Financiamiento

    DIPUV 08/2005

    Participación

    Director

    Año inicio - término

    2006-2008

       

    Nombre del Proyecto

    Evaluación de la calidad nutricional, sensorial y estética de la alimentación entregada en hogares de larga estadía de adultos mayores de Valparaíso, Concepción y Chillán.

    Fuente Financiamiento

    DIUBB

    Participación

    Co-investigador

    Año inicio - término

    2008-2010

     

    Presentaciones

     

    Congreso, Jornada, otro

    XXI Congreso Mundial de Nutrición

       

    Título presentación

    Análisis de Contenido de la Publicidad de Alimentos Procesados Dirigida a la Población Infantil a Través de la TV Chilena de Señal Abierta.

    Autor(es)

    Godoy Carvajal, V.; Martínez, A.; González, C.

    Tipo presentación

    Poster y oral

    Lugar y año del evento

    XXI Congreso Chileno de Nutrición. Concepción, Chile. 2015.

       

    Título presentación

    Calidad Nutricional de los Alimentos Publicitados a la Población Adulta a través de la TV Chilena en Horario Diurno. (Código P73)

    Autor(es)

    Barraza, M.; Riquelme, V.; González, C.

    Tipo presentación

    Póster

    Lugar y año del evento

    XXI Congreso Chileno de Nutrición. Concepción, Chile. 2015.

       

    Título presentación

    Quality of carbohydrates of food being advertised to children on chilean TV.

    Autor(es)

    González C.

    Tipo presentación

    Trabajo libre poster

    Lugar y año del evento

    IUNS 20 International Congress of Nutrition. Granada. 2013.

       

    Congreso, Jornada, otro

    XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición.

    Título presentación

    Calidad nutricional de los alimentos publicitados en la TV chilena.

    Autor(es)

    González C.

    Tipo presentación

    Trabajo libre poster

    Lugar y año del evento

    Cuba, La Habana, 2012.

       

    Congreso, Jornada, otro

    XIX Congreso de la Sociedad Chilena de Nutrición

    Título presentación

    Publicidad de alimentos en la TV chilena dirigida a niños

    Autor(es)

    González C.

    Tipo presentación

    Trabajo libre Poster

    Lugar y año del evento

    CHILE, La Serena, 2011

       

    Congreso, Jornada, otro

    XV Congreso Latinoamericano de Nutrición SLAN

    Título presentación

    Evaluación del aporte nutricional de la alimentación entregada en Centros de Larga Estadía de adultos mayores de la ciudad de Valparaíso

    Autor(es)

    González C, Chavarría P, Barrón V

    Tipo presentación

    Trabajo libre poster

    Lugar y año del evento

    CHILE, Santiago, 2009

       

    Congreso, Jornada, otro

    XV Congreso Latinoamericano de Nutrición SLAN

    Título presentación

    Evaluación de la percepción de calidad sensorial y estética de la alimentación recibida por adultos mayores en centros de larga estadía de la ciudad de Valparaíso

    Autor(es)

    Chavarría P, Barrón V, González C

    Tipo presentación

    Trabajo libre poster

    Lugar y año del evento

    CHILE, Santiago, 2009

       

    Congreso, Jornada, otro

    XIX Congreso Chileno de Pediatría

    Título presentación

    Situación nutricional de escolares de 2° a 5° básico de un colegio de Valparaíso

    Autor(es)

    González C, Palma X.

    Tipo presentación

    Trabajo libre poster

    Lugar y año del evento

    CHILE, Valdivia, 2009

     

  • Actividades de Gestión

     

    • Encargada de Laboratorios de Docencia de Pre-grado (LEEN y CAN). Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad de Valparaíso, desde 2016.
    • Miembro Comité Curricular Permanente. Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad de Valparaíso, desde 2015.
    • Director subrogante, carrera de Nutrición y Dietética. Universidad de Valparaíso marzo y abril 2009.
    • Integrante del equipo de acreditación de la carrera de Nutrición y Dietética entre 2008 y 2009.
    • Participación en el Proyecto Institucional MECESUP de la carrera de Nutrición y Dietética. Entre 2007 y 2009.
    • Coordinadora de Extensión y Vínculos de la Facultad de Farmacia entre 2007 y 2009.

     

    Extensión y vinculación con el medio

     

    • Asociada a la Sociedad Latinoamericana de Nutrición.
    • Asociada a la Sociedad Chilena de Geriatría y Gerontología.
    • Asociada a la Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología.
    • Asociada al Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile A.G.
    • Presidenta de la Filial Región de Valparaíso del Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile A.G. desde 2006 a 2008
     
  • No registra a la fecha.