Doctor en Ciencias, mención Investigación y Desarrollo de Productos Bioactivos , Universidad de Talca.
Magíster en Nutrición , Universidad Federal de Santa Catarina, Brasil.
Nutricionista , Universidad Federal de Pelotas, Brasil.
Investigación
Samanta Thomas-Valdés, Maria das Graças V. Tostes, Pamella C. Anunciação, Bárbara P. da Silva, Helena M. Pinheiro Sant’Ana Título de la publicación Association between vitamin deficiency and metabolic disorders related to obesity Revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition Año, volumen, páginas (inicial – final) 2017, 57:15, 3332-3343
Gestión académica
Participación de la organización del 14th International Congress of Ethnopharmacology, realizado en Puerto Varas 2014. Revisora en Journal of Ethnopharmacology, Journal of the Science of Food and Agriculture.