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Estudiantes de Enseñanza Media participaron activamente en la jornada.
 
Una nueva versión de su Puertas Abiertas realizó la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valparaíso para los estudiantes de Enseñanza Media que han mostrado interés por estudiar las carreras que imparte la unidad académica: Química y Farmacia y Nutrición y Dietética.

Cada programa académico, para sus respectivas jornadas, preparó un variado plan de actividades, que consistió en una charla de bienvenida, recorrido por la Facultad, entrega de información sobre los beneficios, programas de apoyo que ofrece la universidad a sus estudiantes y talleres prácticos en los laboratorios.

Los alumnos interesados en la carrera de Química y Farmacia visitaron la planta piloto de producción farmacéutica, LATEFAR, única en su tipo en la Región, donde pusieron a prueba sus conocimientos de química general, prepararon geles, comprimidos y productos cosméticos, entre otras actividades. También realizaron un ejercicio de análisis molecular de ADN de una supuesta escena del crimen, propia del área forense, un campo laboral para muchos desconocido como especialidad.

Los farmacéuticos Caroline Weinstein y Daniel Moraga, ambos doctores y académicos de la Escuela de Química y Farmacia, estuvieron a cargo de la actividad.

En tanto la carrera de Nutrición y Dietética llevó a cabo visitas al laboratorio de Ciencias de los Alimentos, donde los estudiantes recibieron una inducción sobre los talleres prácticos de ciencias gastronómicas y al laboratorio de Evaluación Nutricional para conocer algunas de las metodologías de medición de diferentes indicadores del estado nutricional de las personas.

Las académicas Ximena Ceballos y Paola Vera, ambas profesoras con grado de magister de la Escuela Nutrición y Dietética UV, acompañaron a los jóvenes en las respectivas actividades.

Este año las jornadas de Puertas Abiertas de la Facultad de Farmacia mantuvieron la convocatoria de versiones anteriores, registrando una asistencia cercana a los veinte estudiantes.

Lo jóvenes valoraron la actividad positivamente. Así lo aseguró Natalia Díaz, de Villa Alemana, quien reconoció que esta experiencia vino a confirmar una decisión que tenía tomada con antelación: ”Me siento muy motivada de estudiar la carrera de Química y Farmacia en la Universidad de Valparaíso. Venir acá fue una experiencia muy positiva, ya que nos explican las distintas áreas en que uno se puede desarrollar y además te da la oportunidad de conocer nuevos campos de especialidades con que cuenta la carrera”.

En la misma línea, el estudiante Ignacio Rifo, de Valparaíso, afirmó: “Fue interesante la actividad. El acercamiento a la Química y Farmacia ha sido genial. Me ha ayudado bastante a tomar la decisión sobre qué y dónde estudiar: yo quiero estudiar la carrera aquí en la UV”, confiesa.

Mientras que para Natalia Torreblanca, de Viña del Mar, la jornada fue entretenida y esclarecedora: “Es primera vez que asisto a este tipo de actividad. Ha sido bastante entretenido. Aún estoy evaluando, pero la experiencia me ayuda mucho a tener claridad frente a las dudas que tenía”.

Finalmente, Eva Gallardo, de Valparaíso, sostuvo que “me ha parecido bien interesante, muy buena la información que te da este tipo de instancia, que además permite compartir con estudiantes de la carrera, profesores y el grupo que asistimos a la jornada de una manera muy auténtica. Me siento más segura con la carrera de Nutrición y Dietética después de haber venido hoy a esta actividad”.





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En su primera versión, la actividad convocó a noventa asistentes.
 
Un intenso programa de conferencias se llevó a cabo durante la I Jornada de Manejo Multidisciplinario del Paciente Pediátrico Hospitalizado, que organizó la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso en conjunto con la Corporación para la Nutrición Infantil (CONIN).

La convocatoria alcanzó las noventa personas y tanto los expositores como los asistentes valoraron positivamente la actividad. Así lo confirmó una de las organizadoras del evento, la nutricionista UV Pamela Estay, quien atribuyó el interés por participar a la calidad de los expositores y a los temas presentados en el programa. “Además, existe un interés permanente por el área de la clínica pediátrica, ya que la infancia es un período crítico para el desarrollo del individuo, destacando la importancia de los primeros mil días para el buen desarrollo y adquisición de habilidades en la etapa adulta”.

La jornada se inauguró con las palabras de bienvenida de la directora de la Escuela Nutrición y Dietética UV, Marcela Alviña. Luego continuaron las conferencias, que abordaron aspectos como cuidados humanizados de enfermería, enfermería y apego, aportes al cuidado integral del lactante institucionalizado y nutrición en el niño hospitalizado, entre otros.


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Universidad de Valparaíso fue la anfitriona en la tercera jornada de trabajo de la Mesa Temática de Envejecimiento Saludable.
 
Como positiva fue catalogada la tercera Jornada de trabajo de la la Mesa Temática de Envejecimiento Saludable, realizada en la Universidad de Valparaíso, enmarcada en el Convenio Marco Objetivo en Red del Consorcio de Universidades del Estado de Chile.

La actividad, que estuvo encabezada por la académica de la Facultad de Farmacia de la UV Mariane Lutz, contó con la participación del vicerrector de Investigación e Innovación de la institución anfitriona, doctor Adrián Palacios, y un grupo de cerca de 35 investigadores pertenecientes a doce universidades del CUECH, quienes revisaron los avances en los objetivos establecidos en las sesiones anteriores.

Así lo explicó Iván Palomo, coordinador de la mesa e investigador de la Universidad de Talca, quien indicó que “siendo la tercera jornada, estamos muy agradecidos de contar con la hospitalidad de la UV, quien reunió a estos investigadores para trabajar en una temática que hoy en día está muy presente. La población está envejeciendo aceleradamente en nuestro país, hay cerca de un 12% de la población sobre los 65 años según el último censo de personas. Tenemos que preocuparnos de esta población en distintos ámbitos, y es por eso que el CUECH creó esta red de investigación”.

“Se trata de un grupo de investigación que busca publicar trabajos científicos, generar nuevos proyectos en forma colaborativa y crear redes entre todas las universidades para mejorar la calidad de vida de los adultos mayores en Chile. Es por ello que tenemos que investigar tanto a nivel básico como a nivel aplicado, en distintos lineamientos”, agregó.

Estos lineamientos se refieren a alimentación y envejecimiento saludable, actividad física, biología del envejecimiento y determinantes sociales del envejecimiento, manifestó Mariane Lutz, quien participó como organizadora del encuentro. “Como red nuestra labor es hacer investigación y generar productos. En este tercer taller nos concentramos en evaluar los avances y aspectos a mejorar y a confirmar qué productos podemos mostrar y cómo podemos proyectar lo que se viene para los próximos meses y años”.


Plan de trabajo asociativo

De acuerdo a lo expresado por la directora del Convenio Marco Objetivo en Red, Mónica Quiroz, la importancia de esta mesa de trabajo asociada a la temática de envejecimiento es “cómo están trabajando asociativamente las universidades. Se trata de un hito relevante que da cuenta de una nueva práctica laboral que nos invita a trabajar de manera mucho más colaborativa y sobre todo articulada”.

Agregó que “estamos en presencia de una gran cantidad de investigadores nacionales de doce universidades del país que se han congregado en la Universidad de Valparaíso para fortalecer y dar cuerpo al proyecto de análisis y trabajo específico en envejecimiento saludable”.


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Especialista invitado, doctor Javier Morales, presentó avances de sus investigaciones en el campo de la nanotecnología.

En el marco de las actividades de extensión del Centro de Investigación de Farmacopea Chilena (CIFAR), se llevó a cabo la charla titulada: “Nanotecnología para la administración de fármacos complejos”, a cargo del investigador chileno Javier Morales.

A la conferencia, que se realizó en el Auditorio B de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valparaíso, asistieron académicos y estudiantes de la Escuela de Química y Farmacia UV.

El investigador, quien es doctor en Ciencias Farmacéuticas y académico de la Universidad de Chile, ha publicado diversos artículos en prestigiosas revistas indexadas de la especialidad y también ha participado en múltiples proyectos de investigación.

Durante la conferencia el doctor Morales, presentó los avances de sus estudios sobre sistemas de liberación de drogas complejas en forma de nanopartículas.

Tal como lo señalaron los organizadores del evento, el objetivo de este tipo de actividades apunta a promover oportunidades de colaboración con universidades nacionales, al entregar espacio de conversación científica con investigadores que están innovando en las diversas áreas del quehacer farmacéutico.



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Una buena noticia recibió la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso tras revelarse que la carrera se ubica entre las cinco mejores del país, de acuerdo a la versión 2018 del Ranking América Economía.
 
Tal como lo señala su sitio web, la revista América Economía realiza anualmente un ranking con las mejores universidades del país y además hace una distinción de acuerdo con cada una de las carreras con mayor demanda histórica. Su estudio incluye la evaluación de distintos factores como la acreditación, cantidad y calidad de docentes, número de estudiantes, infraestructura, internacionalización, inclusión y vinculación con la comunidad.
 
La directora de la Escuela de Nutrición y Dietética UV, profesora Marcela Alviña reconoció que la valoración de la carrera a nivel nacional no fue una sorpresa.
 
“No, porque hemos avanzado programadamente para ir cumpliendo las metas comprometidas y el ranking viene a reflejar el resultado de un proceso ejecutado por un equipo de académicos y funcionarios sumamente comprometidos”, afirma.
 
La directora agrega que es importante destacar que “el año pasado también obtuvimos el quinto lugar. Es decir este año logramos mantenerlo. Tal vez podría parecer una meta baja el mantener un ranking, sin embargo no hay que olvidar el contexto y ese contexto nacional dice que somos la quinta mejor carrera de Nutrición y Dietética dentro de una oferta superior a sesenta y cinco carreras en el país”.
 
La académica recalca que la carrera de Nutrición de la Universidad de Valparaíso es muy joven en comparación a las carreras que la superan en ranking (algunas de ellas cuentan con trayectorias de 75 años y otras tienen más de cuatro décadas).
 
En la visión de la profesora Alviña el resultado obedece al trabajo constante de un equipo que ha avanzado en todos los ámbitos del quehacer universitario.
 
“Para eso en el año 2014 nos propusimos un Plan de Desarrollo Estratégico en cada área, es decir postgrado, investigación, vinculación con el medio y asistencia técnica y científica y además los objetivos estratégicos del plan de mejoras de la última acreditación en cuanto al pregrado. Nuestra forma de organización dada por indicadores, metas y responsables nos ha permitido ir cubriendo los compromisos”, sostiene.
 
En ese escenario Marcela Alviña releva algunos aspectos de mayor avance: “puedo nombrar el área de perfeccionamiento, en que hemos pasado de un 17 por ciento con grado de doctor a un 39 por ciento y a mediados del próximo año habrá un 61 por ciento de académicos con grado de doctor. Además, seis de nuestros académicos ya realizaron o están realizando el diplomado de Docencia Universitaria que imparte la UV. También hemos incorporado a tres académicos en los últimos dos años y dos de ellos con grado de doctor. En relación al mayor número de doctores, hemos mejorado en investigación, donde se destaca la consecución de un centro de investigación (Centro de Micro-Bioinnovación) y la obtención de patentes”, destaca.


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Grupo de científicos trabajará en fortalecer las capacidades analíticas y de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) en materia de inocuidad alimentaria.
 
La profesora de la Escuela de Química y Farmacia de la Universidad de Valparaíso Mariane Lutz fue convocada para participar en la Comisión Científica de Alimentos Funcionales de la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (ACHIPIA).

Dicha instancia tiene por objetivo asesorar a la agencia en el levantamiento de brechas y perspectivas futuras en la materia y abordar temáticas relevantes para el país sobre inocuidad y calidad de alimentos.

Tal como se indica en el sitio web de ACHIPIA, “en Chile dentro de la última década se ha ido definiendo y consensuando el concepto de alimento funcional a través de grupos de trabajo multidisciplinarios e intersectoriales, lo que ha tenido como resultado, entre otras cosas, la incorporación de su definición a través de una serie de modificaciones al Reglamento Sanitario de los Alimentos, RSA, la cual se encuentra en trámite y que finalmente espera declarar que un alimento con propiedades saludables o funcionales es cualquier representación que afirme, sugiera o implique que existe una relación entre un alimento, un nutriente u otra sustancia contenida en un alimento y una condición relacionada con la salud”.

Junto a Mariane Lutz, quien además es la directora del Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos Funcionales de la UV (CIDAF), participan otros once expertos, que han desarrollado líneas de investigación vinculadas al campo de este tipo de alimentos.

“ACHIPIA convocó a personas expertas en disciplinas relacionadas a alimentos funcionales para conformar un equipo altamente técnico, que preste asesoría estratégica en la generación de un estado del arte respecto a las capacidades analíticas y de I+D+i con las que cuenta el país para apoyar las distintas iniciativas que se están desarrollando en alimentos funcionales”, señala el sitio web.

El trabajo de la comisión es totalmente voluntario y se realizará a través de reuniones periódicas.

Los Integrantes de la Comisión Científica son: Aníbal Concha, investigador, CEAP; Gloria Vera, consultora, Instituto de Nutrición y Tecnologías de los Alimentos, INTA; Guillermo Petzold, académico, UBB; Hernán Speisky, académico, Instituto de Nutrición y Tecnologías de los Alimentos, INTA; José Galgani, académico, PUC; Lucía de la Fuente, académica, ULagos; Luis Puente, académico, Universidad de Chile; Manuel Ruz, académico, Universidad de Chile; Mariane Lutz, directora CIDAF, Universidad de Valparaíso; Omar Porras, académico, Universidad de Chile; Patricio Carvajal, académico, PUCV; y Ximena Araneda, académica, UCT.

Fuente: www.achipia.cl


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Los alumnos han trabajado con escolares de dos establecimientos educacionales de la comuna.

“Alimentación saludable y automedicación”, “uso de anticonceptivos” y “uso de vacunas” fueron las temáticas que desarrollaron estudiantes de la carrera de Química y Farmacia, a través de los talleres de integración profesional (TIPE), en dos establecimientos educacionales de la comuna de Quillota, pertenecientes a la Red de Educación Pública de Quillota (RED Q).

La actividad se realizó gracias al convenio institucional entre la Universidad de Valparaíso y el municipio quillotano y la intervención se realizó en los colegios: Valle de Quillota y Roberto Matta.

Los talleres se llevaron a cabo con una alta participación de la comunidad escolar, convirtiéndose —según lo señalaron los estudiantes—en una experiencia significativa de vinculación, donde universitarios promueven e incentivan, desde la perspectiva científica, el acceso a conocimientos fundamentales respecto a temáticas centrales de salud.

Tal como lo explicaron los participantes, durante las jornadas se entregaron valiosos intercambios y consultas, siendo una relevante oportunidad y experiencia pedagógica y motivacional para los niños y niñas de la comuna.

Fuente: Municipalidad de Quillota





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Se trata de la profesora Claudia Ibacache, quien fue nominada en la categoría Innovación.

 

En una dura competencia se encuentra la investigadora Claudia Ibacache, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso, quien es parte de la terna finalista para adjudicarse el premio “Chilena Innovadora del Año”, una de las seis categorías que comprenden los premios “Natida Chileno del Año” en su primera versión.

El concurso cuenta con seis categorías (Joven, Senior, Arte, Sustentabilidad, Innovación y Compromiso Extraordinario), se eligen seis ganadores (uno por categoría) y sólo un chileno del año.

El certamen distingue a aquellas personas que hacen contribuciones de excelencia, alcanzan logros excepcionales o tienen un comportamiento sobresaliente. Junto a ello, ofrece la oportunidad de celebrar la máxima expresión del espíritu humano dentro de una nación, contribuyendo a la integración económica y social a través del reconocimiento de valores, ideales y principios en la era digital, fortaleciendo el sentido de pertenencia, promoviendo valores e historias positivas y uniendo a la población con valores y principios comunes.

Particularmente, la categoría Innovación, que es donde compite la investigadora UV, reconoce a aquellas personas inspiradoras, cuyos descubrimientos, inventos o innovaciones están cambiando la sociedad.

Tal como lo señalan los organizadores del concurso en su sitio web (https://www.chileno2018.cl/ ), la distinción busca celebrar los logros de chilenos y chilenas que con pasión y esfuerzo contribuyen a mejorar nuestro país, representando un modelo positivo a seguir por todos.

Sustitutos de antibióticos

Claudia Ibacache es doctora en Microbiología dedicada a desarrollar innovadoras alternativas para reemplazar los antibióticos usados en el rubro de la acuicultura. Junto a los doctores Alejandro Dinamarca y Juan Ojeda descubrió un producto que permite eliminar o reducir el uso de antibióticos y por tanto innovar en el combate a los patógenos resistentes. Se trata de un producto natural obtenido a partir de una bacteria marina aislada en Chile y que, a diferencia de los antibióticos tradicionales, no genera resistencia. Esta innovación tiene otorgada patentes en Chile y en los Estados Unidos.

La doctora Claudia Ibacache realizó sus estudios de postgrado en España y actualmente es académica e investigadora del Centro de Micro-Bioinnovación de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso. En 2013 fue la única mujer del grupo de cinco científicos chilenos (todos menores de los 35 años) que el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT por sus iniciales en inglés) de Estados Unidos premió por ser los más innovadores del país.


Votación

Los participantes de Natida Chileno del Año 2018 fueron nominados por la comunidad y los ganadores serán elegidos por votación popular.

Vota aquí por Claudia Ibacache

El proceso de votación se extenderá hasta el 18 de septiembre de 2018. El conteo de votos y la selección de los ganadores se desarrollarán entre el 19 y 21 del mismo mes, mientras que el 26 de septiembre se realizará la primera ceremonia anual de entrega de premios Natida Chileno del Año para todas sus categorías.








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La jornada se extendió por tres días y se realizó en el Laboratorio de Ciencias de los Alimentos de la UV.

En el marco de las actividades de vinculación con el medio, la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso llevó a cabo una capacitación para residentes y funcionarios del programa Previene del Servicio Nacional para la Prevención y Rehabilitación del Consumo de Drogas y Alcohol de Valparaíso (SENDA).

Se trata de la primera versión del curso de Manipulación de Alimentos, que fue impartido por las académicas Silvia Sepúlveda, Daniela Pincheira y Ximena Ceballos, y entre sus principales objetivos tuvo entregar herramientas y desarrollar nuevas habilidades que fortalezcan el proceso de rehabilitación y ampliar las oportunidades de reintegración laboral en los residentes.

El curso se realizó en el Laboratorio de Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Farmacia UV y se desarrollaron conceptos como manipulación, higiene y gestión de los alimentos, su aporte nutricional y opciones de preparación.

Pablo Miller, encargado del Área de Integración Social del Senda Previene de la Región de Valparaíso, destacó que “fue un taller conjunto, donde la idea era poder dejar estas habilidades instaladas tanto en las personas residentes de las casas de acogida del programa como también en los funcionarios que trabajan en nuestra institución, a propósito de ir fortaleciendo elementos de la nutrición en términos de alimentación, convivencia y de relaciones interpersonales, porque la comida es un área que nos vincula a todos”.

En la misma línea, la nutricionista Silvia Sepúlveda, académica la carrera de Nutrición y Dietética UV y profesora de la jornada de capacitación, señaló: “Preparamos el curso a la medida de los requerimientos del Senda. Nuestro objetivo fue entregar una herramienta para incrementar las opciones laborales de los residentes. En este curso de manipulación de alimentos las personas aprendieron sobre higiene de los alimentos, de la planta y del personal, además de control de las cadenas de frío, compras y almacenamiento, gestión y manejo de los stocks, preparaciones, presentación y aporte nutricional de algunos productos, entre otras materias”.

Los asistentes valoraron positivamente la jornada de capacitación. Es el caso de Gino Quiñones, residente del Programa Previene: “Fue una muy buena experiencia. Este sería mi segundo acercamiento para un mejor trabajo (yo he realizado trabajos portuarios). Aprendí muchas cosas en este curso. Se me ha abierto este camino y quisiera que mucha gente más logre salir de las drogas y pueda optar a una mejor vida”.

La funcionaria del Senda Ingrid Mosler, quien es técnico en Prevención y Rehabilitación y actualmente se desempeña como facilitadora del Senda Previene de la comuna de Valparaíso, expresó que “la iniciativa fue fabulosa, porque aquí los residentes que participaron ahora llegan a la casa (de acogida) muy motivados, preparando recetas y con una nueva disposición respecto a la alimentación y la gastronomía en general. Creo que esta experiencia les permitió empoderarse, en el sentido de que se les presenta como una herramienta de trabajo más. Así que fue una excelente experiencia”.

La actividad finalizó con la presentación y degustación de las preparaciones. Posteriormente, los asistentes recibieron la certificación del curso de manos de las autoridades de la Escuela de Nutrición y Dietética.












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Estudiantes presentaron innovadores proyectos en la Feria de Prototipos FEP.

Una intensa jornada vivieron los estudiantes de cuarto año de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso, quienes participaron en la nueva versión de la Feria de Prototipos FEP. La actividad se desarrolló en el marco de la asignatura de Formulación y Evaluación de Proyectos, a cargo del profesor Fernando Rojas.

Rafael Jiménez, jefe de carrera de Nutrición y Dietética, destacó que “esta actividad es muy relevante para la formación de los alumnos, porque nuestro deseo es que los estudiantes de la carrera de Nutrición y Dietética sean capaces de salir al mercado laboral a generar puestos de trabajo, más que a conseguir puestos de trabajo. La jornada la desarrollamos desde varias asignaturas y finalmente trasunta en el hecho de que los estudiantes se sienten capaces de formular buenos proyectos, que puedan concursar a fondos públicos, para que definitivamente se puedan realizar”.

Los once proyectos que fueron presentados exploran nuevas áreas de desarrollo profesional, con marcado sello emprendedor.
Cristian Oyanedel, director de Innovación y Transferencia Tecnológica UV, participó como evaluador de los proyectos y valoró el alto nivel de las propuestas: ”Hubo bastantes alternativas y muy interesantes, varios proyectos podrían tener escalamiento, algunos están muy avanzados, desde el punto de vista de su prototipo. Observé muy buenas propuestas, que se pueden desarrollar acá. Así que lo veo como una nueva oportunidad para la innovación y el emprendimiento de los alumnos de la UV”.
Los organizadores destacaron que el 50 por ciento de los proyectos presentados están postulando a fondos públicos para su ejecución.

Una de las propuestas innovadoras, por insertarse en un área poco explorada por los nutricionistas, fue la liderada por María Ignacia Romero. Junto a su equipo crearon el suplemento deportivo “AntiAox”, pensado para deportistas de alto rendimiento.
“Nuestro suplemento deportivo es un formato muy similar al de las ‘gomitas de dulce’. Su aporte consiste en proporcionar aminoácidos ramificados, energía de absorción rápida y electrolitos, pero además nuestro plus es que le agregamos Té Matcha, que es un potente antioxidante. El Té Matcha, es la hoja pulverizada del té verde y aporta doce veces más antioxidantes que el té verde como infusión. Los deportistas tienen un estrés oxidativo importante, propio de su actividad física. La idea es disponer de un suplemento muy completo, que entrega cuatro productos en uno”.

En la misma línea se enfila la propuesta que presentó el grupo de Pía Miño, que elaboró pastas frescas de alto valor nutricional, ya que fueron enriquecidas a partir del bagazo cervecero. Así lo explica la estudiante: “El bagazo de la cerveza es alto en fibra y también en proteínas. Quisimos incorporarlo a un producto de consumo cotidiano. Chile presenta un alto consumo de pastas, por este motivo quisimos incorporarlo a este producto. Además, el bagazo es un desecho del prensado del mosto del grano de cebada en la elaboración de la cerveza. Este desecho queda y no tiene utilidad. Nosotras lo aprovechamos por sus altas cualidades nutricionales. Al tener fibra nuestro producto ayuda en la prevención y tratamiento de las enfermedades crónicas no transmisibles, de ahí que sea muy beneficioso para mejorar la calidad de vida de las personas”.

Por su parte, la propuesta de Francisca Pérez y su grupo destacó por su carácter social. Se trata de la implementación de un banco de leche materna para el hospital Carlos van Buren de Valparaíso. “En la actualidad el único banco de leche materna está en Santiago, en el Hospital Sotero del Río. La implementación de un banco de leche materna sería muy beneficioso, tanto para los bebés prematuros como para los lactantes menores, debido a los múltiples beneficios de la leche materna, como que favorece la inmunidad, previene enfermedades a largo plazo (como sobrepeso y obesidad) y también patologías más agudas, como enterocolitis necrotizante e infecciones, entre otros ejemplos. El problema es que en los hospitales siempre se alimenta a los bebés con formulas lácteas y lo ideal es hacerlo con leche materna. El objetivo de nuestro banco es disminuir la morbilidad de los bebés y los costos asociados al consumo de dichas formulas“.

Un total de 41 estudiantes de la carrera participaron de la actividad.



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La actividad la organizó Farmacopea Chilena y su centro de investigación (CIFAR), bajo el alero de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valparaíso.
 
Como todo un éxito fue calificada la IV versión del curso-taller internacional: “Visión Global de los Medicamentos Biotecnológicos”, que se realizó en el Hotel Crowne Plaza de Santiago y contó con más de 60 participantes.
 
Durante dos días los asistentes provenientes de universidades, hospitales, empresas instituciones públicas y privadas del campo de la salud, junto a autoridades del área de Chile, Bolivia, Uruguay, Argentina, Paraguay y Panamá, recibieron una completa actualización sobre los medicamentos (regulados por la norma técnica 170/2014 del Minsal) producidos usando células, ya sea por vía de la tecnología de ADN recombinante o a través de hibridomas.
 
“Se cubrieron los aspectos legales y técnicos que regulan estos medicamentos, su producción en biorreactores, la evaluación de su calidad, la relevancia de su antigenicidad en su seguridad y eficacia, el ejercicio de comparabilidad, extrapolación de indicaciones, interpretación de ensayos clínicos y farmacovigilancia”, detalló la doctora Caroline . Weinstein, directora de Farmacopea Chilena, académica de la Escuela de Química y Farmacia de la Universidad de Valparaíso e impulsora del evento.
 
La doctora Weinstein destacó que el interés en asistir al curso responde a que los productos biotecnológicos son un tipo de medicamentos relativamente nuevos, de alto costo y muy complejos en su estructura y método de producción, y cada vez componen un mayor porcentaje del arsenal farmacoterapéutico, tanto en Chile como en el mundo.
 
“Estos permiten el tratamiento dirigido de enfermedades catastróficas como lo son el cáncer y las enfermedades autoinmunes, lo que hace que los profesionales relacionados con su preparación, uso, compra y comercialización  deban participar en reuniones de este tipo a fin de conocer y discutir todos los aspectos particulares relacionados con este tipo de productos”.
 
En su cuarta versión, el evento además de contar con el experto suizo Thomas Schreitmüller, Ph.D. en Biochemistry, University of Munich (Max Planck Institute for Biochemistry, Munich),miembro de grupos de trabajo en bioterapéuticos de la European Federation of Pharmaceutical Industries and Associations y del doctor Renato Murillo, profesor catedrático de la Escuela de Química y del Centro de Investigaciones en Productos Naturales de la Universidad de Costa Rica y del Instituto de Biotecnología Farmacéutica de la Universidad de Freiburg de Alemania; participó Shrikant I. Bangdiwala, Ph.D. en Bioestadística de la University of North Carolina at Chapel Hill de Estados Unidos y quien actualmente es director de la división de Estadística del Instituto de Investigación en Salud Poblacional de McMaster University de Canadá, quien se refirió a la interpretación de ensayos clínicos, un tema de alta complejidad e impacto en las decisiones de la autoridad sanitaria y de los clínicos.
 
Respecto al posicionamiento de la Universidad de Valparaíso en este campo, la académica señala que “nuestra Universidad aparece liderando el debate en esta nueva área, que presenta diversas aristas. Es así como durante el curso, que adquirió carácter internacional, surgió la iniciativa de formar una red para armonizar, a nivel iberoamericano, las legislaciones”.
 
Finalmente, la doctora Weinstein adelantó que se prepara un curso de Farmacovigilancia en relación a los medicamentos biotecnológicos, ya que en Chile, éstos se aprueban con un plan de manejo de riesgos e informe periódico de seguridad, pero subsisten algunas preocupaciones relacionadas con la trazabilidad de los medicamentos para los cuales se informen reacciones adversas. Además el CIFAR ofrece permanentemente cursos en metodologías analíticas y su validación, especialmente en HPLC y cursos de genotipificación de plantas medicinales, ambos de carácter teórico práctico.



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Afirmó alumna de Química y Farmacia que en septiembre inicia programa de intercambio estudiantil en España.
 
Claudia Sepúlveda, cursa 5º año de la carrera de Química y Farmacia de la Universidad de Valparaíso (UV) y en estos momentos ultima los preparativos para emprender viaje al viejo continente, donde realizará una estadía de seis meses en la Universidad de Valencia.
 
La estudiante se adjudicó el beneficio gracias al Programa de Movilidad Estudiantil Internacional UV, correspondiente al segundo semestre de 2018.
 
“Tengo muchas expectativas de mi viaje, no poseo alguna en particular, sino más bien de la experiencia en general. Espero sacar el mayor provecho de esta oportunidad; aprender y conocer de todos los ámbitos en que me desenvuelva estando allá, y poder ampliar mi mirada de lo que significa convivir en sociedad y así tener una mente más abierta a las nuevas formas en que nos desenvolvemos en ella. Confío encontrar en mí las herramientas necesarias para enfrentar este desafío de la mejor forma”, expresó.
 
Respecto a la ciudad de destino la joven señaló que “Valencia es una ciudad costera, y ya que estoy acostumbrada a Valparaíso y al mar, fue lo que más me interesó en un comienzo de la ciudad. Por otra parte, España es un destino muy concurrido debido a su gran patrimonio cultural, hecho que a mí me llama mucho la atención, y me produce mucha curiosidad conocer la herencia que hemos adquirido de él”.
 
La estudiante, quien permanecerá en España desde septiembre de 2018 a febrero de 2019, manifestó estar muy agradecida por la oportunidad que ofrece la Universidad a sus estudiantes.
 
“Esta es una gran oportunidad para aplicar los conocimientos que he adquirido estado estudiando en la UV durante estos seis años, y más allá del punto de vista académico, de mi crecimiento como persona. La carrera que estudio posee un gran rol en la sociedad, y espero encontrar en esta experiencia, una manera de entregar algo más de mí como profesional en el futuro, con una mirada más amplia y con un enfoque multidisciplinar. Es por ello, que estoy muy agradecida de la Universidad por esta oportunidad, y espero que quienes estudian esta carrera puedan optar mayormente por esta experiencia y se animen a intentarlo”, concluyó.


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La iniciativa busca promover la vida sana, el deporte y la inclusión en la comunidad universitaria.

El goalball es un deporte paralímpico, creado específicamente para personas con discapacidad visual, en sus diferentes grados. Sin embargo, quienes no tengan esa condición también pueden practicarlo, utilizando antiparras con parches oclusivos, para así estar en iguales condiciones con el resto de los jugadores.

La Universidad de Valparaíso, a través del programa UV Inclusiva de la Unidad de Desarrollo Estudiantil  y con el objetivo de promover la vida sana, el deporte y la inclusión, realizó una exhibición de goalball en el Gimnasio Polideportivo UV.

El impulsor de la iniciativa es el estudiante de la carrera de Química y Farmacia, Gonzalo Henríquez, quien es el encargado de promover la práctica de este deporte, a través del Taller de Goalball, que realiza semanalmente para la comunidad universitaria.

El estudiante señala que la idea de implementar la práctica de este deporte en la UV surgió al regresar de su viaje de intercambio estudiantil.

“Esto partió cuando me fui de intercambio  y por cosas de la vida conocí a personas con discapacidad visual que jugaban el goalball. Un deporte totalmente desconocido para mí,  hasta esa fecha, tampoco sabía que se jugaba en Chile. La verdad  es que me gustó, aprendí a jugarlo e hice grandes amigos. Y debido a esta gran experiencia  dije ¿por qué  no lo traemos a la Universidad?  Y aquí estamos”, afirma.

El joven estudiante, destaca: “es un deporte inclusivo. Hoy en día hay muchas personas con discapacidad visual y es importante que hagamos visible esto. Tenemos que ayudarles un poco. Creo que es necesario y ésta es la forma de contribuir a esa ayuda”.

Tal como lo indica Henríquez, en el goalball participan dos equipos de tres jugadores. El juego se basa principalmente en el sentido auditivo para detectar la trayectoria de la pelota, la cual lleva en su interior cascabeles, que suenan al movimiento del balón, que pesa un kilo 250 gramos. En nuestro país es un deporte para muchos desconocido, sin embargo se practica a lo largo del territorio nacional. La institución deportiva la conforman diez clubes, representantes de ocho regiones, con presencia desde las ciudades de: Iquique, Antofagasta, La Serena, Viña del Mar Santiago, Concepción, Temuco, Aysén y Punta Arenas.

El objetivo es, mediante el lanzamiento del balón, con la mano, introducirlo en la portería del equipo rival. La mecánica es similar a la de los bolos, ya que la pelota debe de ir al ras del suelo.

Cabe mencionar, que Gonzalo Henríquez además  es parte del Cuerpo Arbitral de Goalball de la Fenagochi (Federación Nacional de Goalball de Chile).

Los jugadores  que participaron de la exhibición también comentaron la experiencia. Mauricio Reyna, estudiante de la Facultad de Farmacia señala: “Soy ciego legal de mi ojo izquierdo y eso me cerró las puertas de varios deportes, de ahí que mi actividad física estaba limitada a hacer más que nada acondicionamiento y ese tipo de cosas. Por eso cuando conocí este deporte fue bastante bueno, porque sentía que eso ya no era un impedimento”, afirma.

Por su parte, su compañera,  Rebeca Ahumada advierte sobre la complejidad del juego. “Como somos pocos no habíamos tenido la oportunidad de poner en práctica lo que Gonzalo nos ha enseñado en  el taller, en el que participamos, y fue muy entretenido. Al principio, uno que no está acostumbrada a no ver nada, fue complicado. Luego uno va adaptándose y adquiriendo más habilidad en los lanzamientos”.

El goalball requiere de una gran capacidad de orientación espacial para poder interceptar el balón, situarse estratégicamente en el campo y realizar los lanzamientos a los arcos.

En el evento deportivo también participó Rosanna Domarchi, arbitro nacional de goalball.

“La iniciativa del departamento de Inclusión de la UV y en particular de Gonzalo Henríquez, como iniciador del goalball en la Universidad de Valparaíso, me parece maravillosa. Hoy día la inclusión es Ley de la Republica. Es un imperativo social, donde nosotros debemos abrir las puertas  hacia la  verdadera incorporación de cualquier persona en situación de discapacidad. El desarrollo y promoción de este deporte me parece maravilloso como vehículo para visibilizar todas las falencias y aspectos por mejorar en el área de la inclusión”, expresa.

Gonzalo Henríquez invito a toda  la comunidad universitaria a participar del Taller de Goalball.

“Como es un deporte inclusivo  aquí las personas con o sin discapacidad visual pueden participar. El único requisito son las ganas. Las ganas de querer aprender, de pasarlo bien  y disfrutar”, enfatiza.

El Taller de Goalball se realiza todos los martes de 15:30 a 17:30 horas, en el Gimnasio del Polideportivo de la Universidad de Valparaíso.



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Intervención se realizó en Plaza Cívica de Valparaíso y se atendió a más de 200 personas.

Cerca de 30 alumnos de la carrera de Química y Farmacia de la Universidad de Valparaíso realizaron una intervención farmacéutica en la Plaza Cívica de la ciudad puerto. El objetivo de la iniciativa fue informar a los transeúntes sobre la nueva Ley de Fármacos II, iniciativa que se encuentra en plena discusión en el Congreso Nacional.

La normativa regula la prescripción y dispensación de medicamentos y busca modificar aspectos como la bioequivalencia, la competitividad, la venta en góndolas, la distribución electrónica y el uso de nomenclatura internacional, entre otras materias.

David Valenzuela, estudiante de quinto año de la carrera de Química y Farmacia UV, expresó que la idea de la intervención farmacéutica surgió de los propios estudiantes y contó con el apoyo de los académicos.

“Nos preocupan como estudiantes la falta de información sobre un tema tan sensible como son los medicamentos y la intención del Gobierno y las políticas públicas de liberalizar más la venta de medicamentos con la excusa de aumentar el acceso. Para nosotros esto es una contradicción, porque a la larga pone en riesgo a las personas a una intoxicación y, además, los medicamentos muchas veces en vez de bajar de precios aumentan”, advirtió.

Como estudiantes y futuros farmacéuticos, agrega David Valenzuela, se sienten con la obligación de acercarse a las personas y concientizar sobre las eventuales consecuencias de la eventual aprobación de esta ley.


Riesgos
“La ley no aclara que los medicamentos que se quiere liberalizar son precisamente los más económicos, por ejemplo aquellos para la tos o el paracetamol. Sin embargo, los de uso prolongado (como podrían ser los que utilizan los pacientes crónicos hipertensos o diabéticos), no se verán afectados y es muy probable —incluso—que hasta aumenten su valor, por un tema de mercado”, aseguró.

Su compañero Rubén Acuña, alumno de cuarto año, complementó el argumento con la experiencia de otros países. “Algo parecido se realizó en Argentina al implementar la venta libre de medicamentos en supermercados: a consecuencia de la medida hubo un aumento de los casos de intoxicados. Otro caso de venta libre de medicamentos en supermercados y góndolas se da en Estados Unidos, pero ellos aplican una regulación especial y mantienen un registro actualizado de quiénes retiran, con qué frecuencia y la cantidad”, sostuvo el joven.


Público
Durante la jornada los estudiantes atendieron las consultas de más de 200 personas que circulaban por el plan de Valparaíso. Los transeúntes valoraron la iniciativa. Es el caso de Patricio Peñaloza, obrero de la construcción quien reconoció que desconocía las indicaciones que se debaten en el parlamento. ”Mire, no tenía la menor idea de la Ley de Fármacos II. Me parece muy bien y felicito a los jóvenes por informar a la población sobre este tema. En lo personal, creo que debe existir un mejor control con respecto a la venta de los medicamentos”, afirmó.

Por su parte, Alicia Pardo, dueña de casa señaló que “encuentro que es muy buena la iniciativa de los jóvenes, porque, como me explicaban, van a vender los medicamentos en los supermercados como si fueran azúcar o té. Es peligroso, porque los medicamentos son muy delicados. Falta información, porque la gente lo que mira es la economía (los precios) y no mira el daño que pueda generarse para la salud”.

En la misma línea Flor Huerta, también dueña de casa, dijo que “me parece maravilloso que realicen esta actividad, porque hace mucha falta este tipo de iniciativas para poder informarse mejor. Así uno aprende a escoger los medicamentos adecuados para la enfermedad que uno tiene. Yo tengo hartas”, indicó.

Finalmente, el estudiante David Valenzuela hizo un llamado a la comunidad a informarse: “Las personas están un poco ajenas al significado y relevancia de esta ley. Queremos que la gente se empodere y se informe de algo que es tan fundamental como es su salud y el uso seguro de los medicamentos “, concluyó.






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Estudiantes de tercer año de la carrera participaron en simbólico evento.
 
Usando por primera vez y de manera formal el icónico uniforme de colores blanco y morado, 38 alumnos que cursan tercer año de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso fueron los protagonistas de la ceremonia de Investidura 2018.

El evento, organizado por la Escuela de Nutrición, fue liderado por su directora, Marcela Alviña, quien estuvo acompañada por el jefe de carrera, profesor Rafael Jiménez, junto a académicos, funcionarios y familiares de los estudiantes que se invistieron.

Tal como lo expresaron las autoridades, esta ceremonia constituye un hito en la formación de los estudiantes, dado que marca el comienzo del uso del uniforme que los distingue como estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso.

La directora Marcela Alviña y luego la profesora Silvia Sepúlveda dirigieron unas palabras a los alumnos y asistentes del evento. Ambas destacaron el simbolismo del momento que compartieron con los estudiantes, que sella el paso desde los primeros años de formación general al comienzo de las prácticas más cercanas al quehacer del nutricionista, por lo que se configura como un reconocimiento de dicha transición de los estudiantes en formación.

Siguiendo con la ceremonia, cada uno de los estudiantes fue llamado al estrado y las profesoras Carolina Henríquez, Paola Vera y Daniela Pincheira fueron las encargadas de entregar las respectivas piochas institucionales a los alumnos.

Matizó el evento el estudiante Renzo Rodríguez, quien realizó una interpretación musical en charango.

Alumnos investidos
Leslie Aroca Muñoz, María José Pizarro Salinas, Carlos Rivacoba Estay, Melissa Cortés González, Daniel Rojas Ayala, Valentina Villegas Westwood, Melanie Cáceres Osores, Mauro Acevedo Faúndez, Fernanda Figueroa Ajraz, Javiera Carvajal Cabrera, Fernanda Martínez Villaseca, Nadia Pavez Lizana, Camila Aguayo Villarroel, Gabriel Parra Navarrete, Valeria Olivares Osorio, Jemmilin Henríquez Cádiz, Yeily Saavedra Leiva, Catalina Lara Villalón, Sayen Sobarzo Loo, Lena Rodríguez Salamanca, Edith Arancibia Villalón, Savka Álvarez Segovia,Vanesa Olea Donoso, Viviana Saldívar Ávila, Fernanda Ávila Torrecilla, Kamila Díaz Muñoz, Geraldine Oyaneder Montano, Daniela Jara Pérez, Romina Corrotea Vergara, Paula Gajardo Fernández, Camila Parada Valenzuela, Angie Pintado Sánchez, Renzo Rodríguez Pesenti, Karen Alarcón Assadi, Asiney Pavez Leiva, Bastián Vilches Valenzuela, Valentina Mena Gil, Jimena Ríos Muñoz.







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La actividad la llevaron a cabo estudiantes de cuarto año de la carrera de Nutrición y Dietética.
 
Con una divertida pero también educativa jornada finalizaron la semana los alumnos del Colegio Saint André de Playa Ancha. La comunidad escolar participó en la Feria de Alimentación Saludable, que organizaron estudiantes de cuarto año de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso.

La actividad se enmarcó en el curso de Intervención Nutricional Comunitaria, que dicta la doctora Catalina González.

Los cerca de cincuenta estudiantes en formación planificaron, diseñaron y llevaron a cabo un modelo de trabajo y desarrollo de producto (material didáctico) basado en el marketing social. A esto se suman una serie de dinámicas lúdicas y educativas, orientadas a fomentar la alimentación sana en la comunidad escolar. Fue así que en el patio del establecimiento levantaron seis stands temáticos y vinculantes, donde los jóvenes universitarios promocionaron el consumo de colaciones saludables para el recreo, alimentos altos en fibras, preparación de desayunos nutritivos, ingesta de frutos secos, un mayor consumo de frutas y verduras y, por supuesto, fomentar el beber agua saludable.

“El desafío de esta actividad, con la cual finaliza el curso, es que los niños participen de una jornada atractiva para ellos y además que relacionen el pasarlo bien con la alimentación saludable. Porque para pasarlo bien no necesitan tomar Coca Cola o comprar la Cajita Feliz en el McDonald’s, puede pasarlo bien bebiendo una agüita de manzana con canela o ingiriendo una colación saludable”, afirmó la académica.

Los estudiantes evaluaron positivamente la jornada. Así lo avala el testimonio de la alumna de Nutrición Sofía Bichara, quien estuvo a cargo del stand que vinculaba el consumo de frutos secos y su potencial energético.

“El stand de nosotros se llama ‘Siente el rayo de energía’. En el fondo la feria saludable busca enseñarles a los niños a que existen buenas opciones de comer sano. El objetivo es motivarlos con distintas estrategias e hicimos hasta un video que promociona el consumo de frutos secos para tener más energía. Además si bien aquí tenemos maní y almendras, que los niños suelen conocer, también les dimos a degustar plátanos y berries deshidratados para que vayan innovando, variando y ampliando el abanico de alimentos sanos a los que pueden optar“, afirmó.

Su compañero Ignacio González también estuvo con los escolares en el aula, indagando sobre sus hábitos alimenticios y detectaron un bajo consumo de frutas y verduras en menores de 3º y 4º año básico. “Y quisimos incentivar el consumo de frutas y verduras creando juegos para los escolares y premiándolos con una brocheta de frutas. Es muy gratificante ver que los niños están aprendiendo lo que se preparó para los diferentes stands sobre educación alimentaria“, aseguró.

La jornada, que se realiza por segundo año consecutivo en el establecimiento educativo, fue evaluada positivamente y ya se observan los beneficios de la intervención en la comunidad escolar. Así lo comentó la directora del colegio, la profesora Giselle Escarpenter Feliú. “Los niños han empezado a tomar conciencia. En el fondo son ellos los que han empezado a llevar al hogar ciertas sugerencias o indicaciones que han aprendido acá. Te doy un ejemplo: actualmente los niños ya no beben jugos envasados o procesados para los recreos, la gran mayoría trae una botella con agua, Y este nuevo hábito ha sido producto de la intervención que hicieron los estudiantes de Nutrición el año pasado. Por eso estamos muy agradecidos con la Universidad de Valparaíso. Creo que la vinculación con nuestro colegio es de un tremendo valor”, destacó la directora.






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Se trata de los profesores Samanta Thomas, doctora en Ciencias, mención Investigación y Desarrollo de Productos Bioactivos y Fernando Rojas, PhD en Management.
 
Una buena noticia recibió la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso y por partida doble, dado que dos de sus académicos cursaron exitosamente sus respectivos programas de doctorado y obtuvieron su nuevo grado académico.

Se trata de los profesores Samanta Thomas, actualmente doctora en Ciencias, mención Investigación y Desarrollo de Productos Bioactivos y Fernando Rojas, hoy PhD en Management.

Para ambos el realizar un programa de doctorado fue un desafío importante.
“El doctorado es un proceso intenso y muy demandante, en donde el estrés emocional muchas veces es superior al intelectual. Pero cuando uno cuenta con el apoyo familiar incondicional todo este largo y tortuoso proceso se ablanda”, sostuvo la doctora Thomas.

En la misma línea, Fernando Rojas expresó que “la experiencia fue muy interesante, dada la posibilidad de conocer múltiples áreas de desarrollo de mi interés, la posibilidad de generar colaboraciones y redes de trabajo. También el haber sido becario CONICYT me dio la chance de realizar una pasantía en el extranjero, la cual realicé durante seis meses en el Instituto de pos graduados de administración (COPPEAD) perteneciente a la Universidad  Federal de Rio de Janeiro.

El área de especialización de la doctora Thomas se orienta al estudio de polifenoles en alimentos y su relación con la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas no transmisibles. Por su parte, el doctor Rojas explicó que el programa de  doctorado en Management tiene cuatro líneas de desarrollo: Estrategia, Finanzas, Operaciones y Marketing., pero su especialización es la investigación de Operaciones, vale decir el uso de modelos matemáticos, estadística y algoritmos con el objeto de realizar un proceso de toma de decisiones.

“En lo particular, es de mi interés transferir el conocimiento generado a las instituciones que he abordado en mi trabajo. Para esto deberé ir en busca de fondos públicos o privados que me permitan proteger en primer término las soluciones concebidas y posteriormente empaquetarlas para una transferencia a los sectores productivos que puedan escalarla. También pretendo colaborar en las líneas de investigación que se llevan a cabo en mi facultad y en la UV, mediante el uso de la investigación de operaciones aplicada a distintos procesos de toma de decisiones que la puedan requerir”, señaló el doctor Rojas.

Finalmente, Samanta  Thomas afirmó que continuará trabajando con polifenoles de frutos nativos chilenos y su uso potencial en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles, pero ahora en modelos experimentales pre-clínicos y estudios celulares.




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El evento reunió a autoridades universitarias, académicos y funcionarios, junto a familiares y amigos de los jóvenes titulados.


Acompañados por sus padres y familiares cercanos, 52 egresados de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso recibieron su título profesional, en una solemne ceremonia realizada en el auditorio de la Facultad de Arquitectura.

Al evento concurrieron autoridades universitarias y de campos clínicos; profesores y funcionarios; así como también profesionales del área; representantes de empresas del área de Alimentos y Nutrición, estudiantes en formación y egresados.

Lideró la ceremonia la decana de la Facultad de Farmacia, María Soledad Lobos. La acompañaron la secretaria de Facultad de Farmacia, Cecilia Rubio Lagos; la directora de Escuela de Nutrición y Dietética, Marcela Alviña Walker y el jefe de Carrera de Nutrición y Dietética, Rafael Jiménez Lira.

Durante la jornada el profesor Jiménez pronunció cálidas palabras de despedida a los nuevos profesionales, instándolos a servir con pasión y responsabilidad.

Luego los jóvenes uno a uno fueron llamados para subir al estrado para recibir de manos de sus familiares el diploma que los titula como nuevos nutricionistas.

Matizó la ceremonia la Agrupación Musical de Cámara Universidad de Valparaíso.

A continuación, la directora de la Escuela de Nutrición y Dietética, Marcela Alviña Walker, les tomó juramento a los nuevos profesionales.

Durante la ceremonia se distinguieron a los siguientes estudiantes: Carla Escobar Pizarro; Cinthya Hernández Velis; Paulina Novoa Vergara; Bárbara Saure Jara; Silvina Villegas Arias; Samantha Gallero San Martín; Diego López Gutiérrez y Gilena Ceballo Gajardo.

Titulados
Daniela Allendes González; María Elena Álvarez Molina; María Paz Ávila Sánchez; Tamara Bahamondes Cifuentes; Giannella Barisione Biso; Gabriela Barrera Mulatero; Leonor Brieba Montero; Bárbara Cabanilla Cortés; Macarena Carrasco Valdebenito; Yaritza Castillo Serey; Gilena Ceballo Gajardo; Valeria Celedón Vidal; Bárbara Córdoba Figueroa;  Carla Escobar Pizarro;  Samantha Gallero San Martín;  Javiera González Bustos; Jeanette González Sánchez; Macarena Henríquez Bustamante;  Paula Hernández González; Cinthya Hernández Velis; Dennis Hodge Alvarado; Karen Mallea Céspedes;  Camila Martínez Chávez; Camila Martínez Machuca; Bastián Martínez Mondaca; Paulina Novoa Vergara; Bárbara Páez Rebusnante; Renato Ramírez Reyes; Luciana Rodríguez Araya; Valentina Rodríguez Leiva; Bárbara Saure Jara; Karla Spencer Flores; Camila Stagnaro Bustamante;  Arlette Troncoso Contreras;  Viviana Valero Jara;  Silvina Villegas Arias; Daniela Vivanco Gatica y Jesse Zambra Urbina.


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Se trata de la nutricionista Ximena Palma, quien se certificó para llevar a cabo un estudio nutricional en latinos.

 
Durante tres meses la nutricionista Ximena Palma, magíster en Ciencias Biológicas mención Nutrición y académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso, realizó una pasantía en el Departamento de Nutrición de Harvard TH Chan School of Public School, junto a la doctora Josiemer Mattei.


Tal como lo relata la nutricionista, esta oportunidad surge como una inquietud personal, con el objetivo de mejorar sus habilidades en el ámbito de la investigación, y se concreta porque en el 2016, durante su participación en un Congreso en Massachusetts, tras visitar el Departamento de Nutrición de Harvard, conoció a la doctora Mattei, con quien mantuvo contacto todo este tiempo y quien finalmente la recibió como parte de su grupo de investigación, aportando a los proyectos vigentes y desarrollando un estudio personal.


“De manera específica, realicé trabajo de campo en un proyecto sobre características de la alimentación en latinos que viven en Massachusetts y para el cual tuve que realizar previamente el curso Biomedical Research Investigators y así obtener mi certificación para trabajar con seres humanos, cosa que es obligatoria en Estados Unidos. Lo bueno de esta certificación es que fue bajo los requerimientos de la Universidad de Harvard y dura tres años, por lo puedo seguir trabajando con ellos sin problemas durante este tiempo y luego recertificarme”, advierte.


Ximena Palma agrega con respecto a su proyecto: “Realicé un estudio transversal para evaluar la asociación entre el consumo de grupos de alimentos de distinta calidad nutricional y saludable y la región de residencia en Chile, con el foco del análisis en el acceso a estos alimentos, y en este momento nos encontramos en proceso de redacción del paper. Y como bono, participé como oyente en una asignatura que coordinaba el director del departamento, doctor Walter Willet, y participar en algunos seminarios y conferencias durante el tiempo que estuve ahí, porque la oferta es tremenda, en la Universidad y en Estados Unidos”.


La académica señala que el departamento de Nutrición de Harvard es muy diverso, y en esa diversidad se sustenta su enorme productividad. “En el caso de la doctora Mattei, su línea de investigación está enfocada en los factores genéticos, dietarios y psicosociales de las enfermedades cardiometabólicas (obesidad, diabetes mellitus y enfermedades cardiovasculares), con énfasis en la población de hispanos/latinos en Estados Unidos y algunos países de Latinoamérica”, sostiene.


La nutricionista valoró positivamente la experiencia: “Fue increíble, en todo sentido. Desde el punto de vista profesional, ya el hecho de estar ahí y de convertirme momentáneamente en uno más del grupo para mí era una ganancia enorme. Si además sumo todo lo que aprendí, y la relación que se estableció con Josiemer y con una postdoc del grupo, con quienes seguiremos trabajando para terminar el paper y en otras ideas que quedaron planteadas, definitivamente cumplí con los objetivos planteados. Y desde el punto de vista personal, me encanta viajar y todo lo que eso implica, y fue especialmente rico porque esta vez viajé con mi familia, así es que disfrutamos mucho visitando lugares que no conocíamos y volviendo a otros que nos gustan, conociendo gente y comiendo rico”, reconoce.


La académica, además, destaca el trabajo en equipo que se desarrolla en Harvard. “Cada uno trabaja en su proyecto y cada dos semanas nos reuníamos para contar lo que estábamos haciendo y recibir retroalimentación, tanto en los aspectos conceptuales como metodológicos. Creo que esa es una clave para la tremenda productividad del grupo en donde estuve, porque publican varios papers al año y se adjudican proyectos grandes, fundamentalmente financiados por el National Institutes of Health (NIH). Hay mucha asociatividad también, tanto interna como con otras universidades o centros de investigación, lo que enriquece la discusión y las propuestas, cosa que a mi parecer es especialmente importante en alimentación y nutrición, pensando en la multifactoriedad de la obesidad y de las enfermedades crónicas no transmisibles, por ejemplo”.


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Los académicos participantes pertenecen a las Facultades de Farmacia, Medicina y Arquitectura.
 
“Innovavión social y tecnológica para potenciar unidades de negocios asociadas a la etnofarmacia de Rapa Nui”, es el nombre del proyecto FIC que fue recientemente adjudicado a un grupo interdisciplinario de académicos de la Universidad de Valparaíso.
 
El proyecto está centrado en el rescate y puesta en valor del conocimiento etnofarmacéutico patrimonial transmitido de generación en generación, respetando el medio natural, cultural y social y trabajando en forma colaborativa con la comunidad Rapa Nui para generar la innovación.
 
La directora del proyecto Cecilia Rubio, investigadora de la Facultad de Farmacia, señala que el equipo trabajará con un grupo de isleñas que se dedican a la sanación colaborando con el Hospital Hanga Roa dentro del box intercultural habilitado especialmente para ello.
 
“Además, se trabajará en paralelo con las sanadoras que aplican su sabiduría en forma de micro emprendimiento. Las mejoras a la calidad de las prestaciones, a través de un incremento de habilidades y competencias de las sanadoras, la incorporación del concepto sistema producto orientado a la puesta en valor de su patrimonio intangible y productivo, mejoras en la infraestructura, autentificación de calidad y comprobación de actividad biológica de los productos que utilizan, manejo de unidades de negocios y consolidación de una ruta turística que garantice la perdurabilidad del patrimonio cultural, son parte de las actividades de este proyecto”, detalla.
 
Etnofarmacia
Tal como lo explica la profesora Rubio la etnofarmacia es el conocimiento relacionado a la preparación y uso de plantas con fines medicinales, que se trasmite de generación en generación.
 
“Esta iniciativa contribuye a mejorar la calidad de vida de los habitantes de Rapa Nui al generar una unidad de negocio a partir de su sabiduría ancestral en etnofarmacia y a la vez contribuye a complementar y armonizar las acciones de salud ejercidas al alero del box intercultural del Hospital Hanga Roa”, afirma la investigadora.

Turismo
Respecto a las beneficiarias indican que son poseedoras de un patrimonio cultural viviente, “a través de la innovación en sus productos que se relacionan con la  etnofarmacia, mantendrán la tradición, contribuirán a mejorar la calidad de vida de la población y generarán una nueva forma de hacer turismo en la región. Esta última sustentada sobre la ruta de etnofarmacia, que vinculada con los operadores turísticos y agencias de viaje, permitirá promover el intercambio de experiencias entre los visitantes y los residentes, en un ambiente respetuoso con el medio natural, cultural y social”.

Impronta patrimonial
El concepto producto-comunicación-servicio que se desarrollará en el proyecto—continua la químico famacéutico- tiene el mérito de abordar de forma participativa, armonizando ciencia, tecnología y tradición, valorizando las características esenciales de los productos, como así también su impronta patrimonial, desde una perspectiva de sostenibilidad, plasmando en el imaginario del visitante de la isla y de los propios isleños, todo el valor cultural vinculado a esta actividad ancestral.
 
“Los beneficiarios son los integrantes de la población de Rapa Nui, principalmente del Grupo Papa Ra`au, constituido por mujeres de diversas edades, con conocimientos en salud tradicional. Además será beneficiara toda la población que actualmente es atendida en el Box intercultural del Hospital Hanga Roa. Igualmente es interesante destacar que forma parte de los asociados que se beneficiarán del proyecto el Liceo Aldea Educativa Isla de Pascua ente educativo intercultural, que tiene como misión trabajar en pos de la cultura Rapa Nui. También este proyecto permitirá a nuestra universidad vincularse con una parte importante de la región de Valparaíso y contribuir a mantener una articulación permanente especialmente con el entorno regional”, sostiene.
 

El proyecto tiene una duración de 18 meses.
 
Participantes
Patricia Carreño, Marcela Escobar, Caroline Weinstein y Cecilia Rubio de la Escuela de Química y Farmacia de la Facultad de Farmacia; Carolyn Howard Gavilan de la Escuela de Kinesiología de la Facultad de Medicina, Alan Muñoz de la Escuela de Gestión en Turismo y Cultura y Álvaro Huirimilla y Omar Acevedo de Diseño de la Facultad de Arquitectura.




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Lo dijo la directora del Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos Funcionales (CIDAF),  Mariane Lutz, académica de la Facultad de Farmacia UV, en el programa Vive Saludable de Radio Viña FM. A continuación los invitamos a ver la entrevista completa, donde la profesora Lutz aporta interesantes contenidos.

www.facebook.com/matinalvivesaludable/videos/524313077970225/



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Su especialización se orientó al diseño de inhaladores para administración de medicamentos en forma de aerosol.

 

Daniel Moraga es académico de la Escuela de Química y Farmacia de la Universidad de Valparaíso y recientemente se graduó de doctor en la prestigiosa Universidad de Texas, en Austin, Estados Unidos, en la división de Molecular Pharmaceutics and Drug Delivery.

Tal como lo explica el profesor Moraga, esta unidad se enfoca en el diseño de sistema de liberación de medicamentos. De ahí que su especialización la desarrollara en la caracterización y diseño de inhaladores para administración de medicamentos en formato de aerosol.

El doctor Moraga adelanta que su proyecto de tesis abarcó el desarrollo de una nueva herramienta de caracterización de aerosoles de uso médico. En la práctica, esta herramienta puede ser utilizada por la industria farmacéutica para evaluar bioequivalencia de inhaladores (aerosoles).

Más detalles de su investigación y de su experiencia en Estados Unidos en la siguiente entrevista.

¿Cómo fue la experiencia de estudiar un doctorado en la Universidad de Texas?

“El programa de doctorado de la Universidad de Texas fue una combinación de trabajo académico, experiencia directa con la industria farmacéutica, y un punto intermedio entre ambos a través del proceso de patentes. El primer año del doctorado fue desafiante, pero también tuve la oportunidad de comprobar el buen nivel preparación que obtuve como Químico Farmacéutico de la Universidad de Valparaíso. Desde preformulación de semisólidos, como cremas y geles, hasta el escalamiento del producto final, el alcance de los proyectos involucró un gran número aspectos tanto en lo científico como en lo regulatorio. Adicionalmente, el programa me permitió participar en diversos internados incluyendo la posición de asistente de investigación en la compañía farmacéutica Pearl Therapeutics en California, así como la posición de agente de licenciamiento de patentes en la oficina de transferencia tecnológica de la Universidad de Texas. Estas experiencias fueron clave en mi formación, ya que consolidaron la postura de emprendimiento que la Universidad de Texas promueve. Así, el programa superó mis expectativas, con su visión clara de la función de una universidad pública como centro de avance tecnológico y su rápida transferencia al mercado”.

¿En qué consistió su estudio de tesis?

“El proyecto abarcó el desarrollo de una nueva herramienta de caracterización de aerosoles de uso médico, que permite medir sus características macroscópicas durante la simulación de la inhalación del paciente. En la práctica, esta herramienta puede ser utilizada por la industria farmacéutica para evaluar bioequivalencia de aerosoles lo que es actualmente el mayor interés de las agencias regulatorias para asegurar el acceso a medicamentos alternativos seguros y eficaces”.

¿Cuándo retornará y a qué unidad de la Facultad se reintegra?

“Espero estar de vuelta a finales de junio para reintegrarme a la Escuela de Química y Farmacia. En el intertanto, estaré trabajando en los proyectos vinculados a mi trabajo doctoral. En específico, una serie de publicaciones aún están en preparación, al igual que una lista de experimentos pendientes. Esto conllevará el consolidar la siguiente fase de trabajo conjunto con la Universidad de Texas, durante el año 2019”.

¿Podría adelantar los proyectos que le gustaría desarrollar en la Facultad?

“En lo personal, uno de los proyectos que realmente me apasiona está relacionado con la intervención en la interfase entre el paciente y el dispositivo de inhalación para el control del asma y el tratamiento de la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC). Actualmente, la forma en que el paciente interactúa con sus inhaladores genera que más de un 70% de las dosis emitidas no llegan a las zonas más profundas del pulmón, aún si están hospitalizados y bajo supervisión. Esto se traduce en cambios en los tratamientos debido a que la eficacia del medicamento queda en duda, sin considerar el factor humano. En gran medida, esto se atribuye a la poca educación que se le da al paciente sobre su uso, pero también a la falta de entrenamiento a los diversos participantes del equipo de salud. Por lo tanto, el desarrollo de estrategias y tecnologías de bajo costo es necesario para disminuir esta brecha en un ámbito que afecta directamente al sistema de salud. Es aquí donde me gustaría llevar mi investigación, donde la transferencia tecnológica pueda ser implementada directamente”.

Finalmente, ¿Cuáles son las fortalezas de la Facultad de Farmacia UV y qué propondría mejorar tras su experiencia académica en Estados Unidos?

“Como exalumno y actual miembro del cuerpo docente de la Escuela de Farmacia, puedo decir que los últimos 15 años han sido de una transformación considerable en la visión de la Facultad. La constante adjudicación de proyectos y el desarrollo de nuevos centros de investigación como el Centro de Investigación Farmacopea Chilena, son una claro ejemplo de las fortalezas de la nuestra comunidad científica y de que vamos en la dirección correcta. Estos proyectos han nacido respondiendo a las necesidades de un país en crecimiento como es Chile. Por lo tanto, y dentro de mis capacidades, me gustaría poner a disposición mi experiencia tanto en la industria como en la academia, para acercar la visión de ambas partes y consolidar nuestro objetivo como universidad. Es el capital humano lo que nos da valor en la sociedad, y la creatividad es la herramienta clave para llevar nuestra visión a la práctica. Creo que nuestros alumnos se beneficiaran en gran medida si se convierten en eje central de este proceso”.

 

Día de la defensa de tesis; de izquierda a derecha: Robert O. Williams III (Jefe de la división Molecular Pharmaceutics and Drug Delivery) , Zachary Warnken (compañero de programa) , Daniel Moraga Espinoza, Hugh D.C. Smyth ( Supervisori doctorado).
 
 
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El proyecto promueve la vinculación de la Universidad con su entorno.


El Centro Agroecológico El Vergel, ubicado al interior del centro turístico El Edén, en Quillota, actualmente depende de la Vicerrectoría de Vinculación con el Medio de la UV y se proyecta como un área de desarrollo estratégico de alto impacto tanto para la Universidad como para la comuna de Quillota.

Con la firma de un convenio específico de colaboración entre el municipio de esa comuna y la Universidad de Valparaíso, se dio el vamos oficial a la implementación de un innovador modelo de educación interactiva y multidisciplinaria en el Centro Agroecológico El Vergel, ubicado en el sector de El Boco.

Encabezó la ceremonia el rector Aldo Valle; junto al alcalde Quillota, Luis Mella, y la vicerrectora de Vinculación con el Medio UV, doctora Eva Madrid. Los acompañaron el director de Vínculos Institucionales UV, Alejandro Rodríguez; la coordinadora del Centro Agroecológico El Vergel e impulsora del proyecto, María Carolina Henríquez; concejales de la comuna, académicos, estudiantes, directoras de establecimientos educacionales y jardines infantiles de la comuna, junto a directores y funcionarios municipales.

El centro agroecológico se creó el año 2007 gracias a un proyecto Corfo, que permitió la entrega en comodato a la UV de un terreno de 11,5 hectáreas hasta el año 2022.

En el terreno se han realizado varios proyectos que promueven modelos de vida saludable, orientados a jardines infantiles, centros de adultos mayores, como también desarrollo de nuevas tecnologías sustentables con el medio ambiente para agrupaciones y organizaciones vecinales y productivas de la zona. En ello se han vinculado principalmente las escuelas de Nutrición y Dietética y Educación Parvularia, pero también carreras como Ingeniería Civil Industrial, Diseño, Química y Farmacia, Ingeniería Comercial e Ingeniería Ambiental.

Tal como lo señaló la impulsora de la iniciativa, la profesora María Carolina Henríquez, El Vergel será una nueva aula de aprendizaje tanto para la comunidad quillotana y habitantes de ciudades aledañas como también para los estudiantes en formación.

“Acá se va a consolidar un espacio multidisciplinario. Donde no sólo vas a encontrar trabajando a un agrónomo, también lo hará una educadora de párvulos , un ingeniero ambiental, una diseñadora, un nutricionista, un químico farmacéutico o un ingeniero comercial, que son estudiantes de carreras que de a poco estamos integrando para que vengan a El Vergel y de esta manera van a enfrentar problemas y proveer soluciones que les serán útiles después en su vida profesional”, señaló la académica.

La profesora Henríquez afirmó que los estudiantes pueden participar de este proyecto a través de Proyectos DAE, Talleres de Integración del Perfil de Egreso Sello UV (TIPEs) y prácticas profesionales.

Por su parte, el rector Aldo Valle expresó gratitud por el fortalecimiento de la alianza entre el municipio de Quillota y su alcalde, quien además es un destacado ex alumno de la Universidad de Valparaíso, gracias a iniciativas tan innovadoras y con un enorme potencial de desarrollo para todos los participantes.

“Me parece un proyecto fascinante, de gran potencialidad para la misión educativa de la Universidad, porque veo una forma de educación distinta en este valioso proyecto que involucra a toda la institución. El modelo tendrá un impacto cultural, intelectual de consecuencias que hoy día no podemos predecir, pero que a mi juicio son muy promisorias”.

El alcalde Luis Mella, en tanto, celebró los avances presentados en el lugar y cómo este proyecto viene a fomentar el nuevo paradigma de bienestar y felicidad que trabaja la comuna para sus habitantes. “Este proyecto empalma perfecto con nuestro modelo de desarrollo, justamente lo que nosotros buscamos es construir una comuna saludable y humana, innovadora y de gente feliz. Para la municipalidad significa contar con el aporte de profesionales universitarios, de alumnos, junto con la comunidad, todos los que trabajan en un objetivo común”, dijo.


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El Programa de Intervención Farmacéutica (PIF) es realizado por estudiantes en formación.
 
La directora de la Escuela de Química y Farmacia, Yanneth Moya, fundadora del programa de intervención educativa, destaca el trabajo desarrollado por las distintas cohortes de estudiantes de la carrera de Química y Farmacia, durante sus diez años de trayectoria.

 
¿Cómo evalúa el trabajo del PIF en estos diez años?
“El trabajo ha sido arduo, especialmente porque no es usual el ver al químico farmacéutico integrado en el equipo de salud educando a diferentes comunidades, en torno al buen uso de los medicamentos. Sin embargo, y como cualquier trabajo que se realice en forma ordenada y con pasión, hemos tenido satisfacciones muy importantes”.

 
¿Qué hitos destacaría de la trayectoria del programa?
“En una primera etapa las intervenciones la realizaban los estudiantes de curso superior y eran principalmente en colegios (en temas como uso de métodos anticonceptivos, y abuso de alcohol y drogas). Posteriormente, y con la llegada de estudiantes de los primeros años de Química y Farmacia, hemos abarcado toda la comunidad llegando desde preescolares hasta adultos mayores”.

 
¿Quiénes participan y qué los motiva a ser parte del PIF?
“Es importante destacar de que el PIF está formado por estudiantes que en forma desinteresada deciden ocupar su tiempo libre para capacitarse en educación a pacientes e intervenir en diversas comunidades. Este no es un curso electivo, y no está asociada a ninguna retribución monetaria, ni académica. Es frecuente ver que nuestros estudiantes una vez que ingresan al PIF siguen año a año en él, sirviendo de monitores para compañeros que recién se integran. Incluso manteniéndose este vínculo después de titularse”.

 
¿Qué tipo de actividades desarrollan?
“Principalmente las actividades son las intervenciones educativas sistemáticas (donde se abordan temas en forma mensual a un grupo en especial), pero además están las participaciones en ferias de salud que son esporádicas (en esas instancias se entregan material escrito y asesorías en el buen uso de medicamentos).”
 

¿Qué les entrega el PIF a los alumnos y qué recibe el programa de las nuevas generaciones de estudiantes en formación?
“Les da a los estudiantes la oportunidad de desarrollar el rol comunitario del químico farmacéutico, aún en los primeros años de la carrera. También les da la oportunidad de vivir su futura profesión y de retribuir a la sociedad con consejos de cómo realizar un autocuidado seguro en torno a los medicamentos”.


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Al evento asistieron cerca de 200 personas.
 
Con una alta convocatoria se realizó la tradicional jornada de conferencias y mesa redonda que organiza la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso para celebrar el Día Nacional del Nutricionista.

La efeméride oficial en nuestro país será este domingo 6 de mayo y recuerda la creación de la Escuela de Dietistas, el año 1939.

Al evento asistieron la decana de la Facultad de Farmacia, María Soledad Lobos; la directora de la Escuela de Nutrición y Dietética, Marcela Alviña; la directora de la Escuela de Química y Farmacia, Yanneth Moya; la secretaria de Facultad, Cecilia Rubio; el jefe de carrera de Nutrición, Rafael Jiménez, académicos, estudiantes y profesionales vinculados al área.

El programa contempló las conferencias “El nutricionista en el siglo XXI”, a cargo de la profesora Marcela Alviña; “Nutrición y cáncer y la Investigación en la Facultad de Farmacia”, ofrecida por la doctora Caroline Weisntein; “Una experiencia de práctica no tradicional. El proyecto FDI Centro Agroecológico El Vergel”, con Samantha Gallero; y “Nutrición deportiva, suplementos y ayuda ergogénica”, a cargo del nutricionista Cristián Fuentes.

Rafael Jiménez evaluó positivamente la actividad y el interés de los alumnos por asistir al evento.
“Particularmente este año fue una celebración bastante exitosa, dado que hubo una gran cantidad de alumnos que se convocaron y asistieron a la ceremonia”, afirmó.

El nutricionista destacó las temáticas abordadas. “Además, tuvimos temas muy atractivos en términos de presentación, como es la influencia de la nutrición en el cáncer, considerando que esta enfermedad es una de las patologías que se está posicionando en los primeros lugares como causa de muerte en nuestro país. Por otro lado, también hubo mucho interés por la conferencia que abordó el tema de la nutrición deportiva, que es un campo poco explorado por los nutricionistas, pero se están abriendo puertas con buenos resultados. Y conocer la experiencia de proyecto del Centro Agroecológico El Vergel, con los programas de promoción de alimentación saludable y huertos urbanos, que realizan estudiantes de Nutrición en Quillota, ha sido muy satisfactorio, por lo valorado que ha sido este proyecto tanto por la comunidad quillotana como por las autoridades de nuestra universidad”, aseguró.

El profesor Jiménez agregó que el rol del nutricionista cada vez es más relevante, no solo en los campos tradicionales, sino que también están siendo requeridos en nuevas áreas, ampliando así su campo ocupacional.

“Lo tradicional es encontrarlo en áreas de nutrición comunitaria, clínica y de servicios de alimentación, pero ahora se están abriendo otros campos, como el trabajo en establecimientos educacionales, jardines infantiles y en centros de adultos mayores. Su presencia en el ámbito educacional es importante para orientar la alimentación en los escolares, entre los cuales existe un alto porcentaje de obesidad. De hecho, somos el primer país en Latinoamérica en obesidad infantil”, advirtió.

La ceremonia se llevó a cabo en el Auditorio B de la Facultad de Farmacia y asistieron cerca de 200 personas.

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Los conferencistas invitados fueron John Hertig y Kyle Hultgren de la Universidad de Purdue de Estados Unidos.

 

Con las conferencias tituladas “Contemporary Leadership Skills in Patient Safety Programs” y “Training Medical Professionals Through Simulation”, los doctores John Hertig y Kyle Hultgren, representantes del Center for Medication Safety Advancement (CSMA), perteneciente a la Universidad de Purdue (Indiana, Estados Unidos), dieron inicio al Año Académico 2018 de la Escuela de Química y Farmacia de la Universidad de Valparaíso.

El doctor Hertig es graduado de la Universidad Purdue en Indianápolis Estados Unidos, en donde obtuvo su PhD en Farmacia y actualmente se desempeña como director asociado del CSMA. Se ha destacado por liderar  iniciativas estratégicas con las instituciones asociadas al centro, educando y actuando como catalizador para mejorar la vida de los pacientes alrededor del mundo.  Por su parte el doctor Hultgren también titulado de la Universidad  Purdue, se desempeña como director  de CSMA, donde ha estado a cargo de  diseñar prácticas de uso de medicamentos, orientadas hacia la seguridad del paciente.

Ambos investigadores explicaron que  el CSMA  ha realizado mejoras a gran escala en la seguridad, calidad y mejora de procesos en todo Estados Unidos y globalmente a través de múltiples instituciones asociadas.

Lideró la ceremonia la directora de la Escuela de Química y Farmacia, profesora Yanneth Moya.  La acompañaron, la secretaria de Facultad de Farmacia, Cecilia Rubio Lagos; la directora de Escuela de Nutrición y Dietética, Marcela Alviña Walker; la jefa de Carrera de Química y Farmacia,  Marcela Escobar Peña; el jefe de carrera de Nutrición y Dietética, profesor Rafael Jiménez Lira; la Jefe de Distrito V Región Costa de Farmacias Salcobrand,  Paola Tapia; el representante del Colegio de Químicos Farmacéuticos,  Rodrigo Díaz Viciedo; alumnos del Centro de Estudiantes  de Química y Farmacia y del Centro de estudiantes de Nutrición y Dietética. Además de académicos, funcionarios y estudiantes de la carrera de Química y Farmacia.

La  directora Yanneth Moya  fue la encargada de dar la bienvenida a los nuevos  estudiantes y además destacó el simbolismo de la ceremonia que inicia una tradición.

“La inauguración de este año académico 2018 representa para los miembros de la escuela de Química y Farmacia un motivo de alegría debido a que es la primera vez que realizamos esta ceremonia”.

Matizó el evento la agrupación EncontrArte, conformada por Cristián Rodríguez, químico farmacéutico y ex- alumno de la Escuela; Emilio Rodríguez (su hijo) y Juan Carlos Herrera que interpretó “Recuerdos de la Alhambra”, de Francisco Tárrega; “Minueto en Sol Mayor”, de Johannes Sebastian Bach y “Il Dolce Tormento”, de Claudio Monteverdi.

El evento que se llevó a cabo en el Auditorio B de la Facultad contó con una alta convocatoria de asistentes.


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El estudio evaluará el potencial efecto hipotensor del muérdago criollo.

 

 Durante el mes de abril Natasha Gherchcovsky, estudiante de sexto año de Medicina de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) de Argentina, realizó una pasantía de investigación, en la Facultad de Farmacia, en virtud del convenio marco de Cooperación entre la UNR y la Universidad de Valparaíso.

 
La estudiante se incorporó al Laboratorio de Farmacología, bajo la tutela del doctor Raúl Vinet, académico de la Escuela de Química y Farmacia.
 
El profesor Vinet explicó que la pasantía contó con el apoyo de investigadores de la UNR, la Universidad de Buenos Aires y CONICET de Argentina. En este contexto el doctor Vinet indicó que esta instancia permitirá generar una colaboración entre los investigadores argentinos y chilenos, involucrados en el estudio.
 
“La pasantía de Natasha tiene por objetivo evaluar el potencial efecto hipotensor de proantocianidinas extraídas de Ligaria cuneifolia, utilizando para ello como modelo in vitro anillos de aorta aislada del modelo experimental. Este estudio se enmarca en nuestra línea de investigación orientada a apoyar el desarrollo de medicamentos de origen vegetal, en especial aquellos que cuentan con una base etnofarmacológica, es decir, aquellos que han sido utilizados por el ser humano para prevenir y aliviar dolencias comunes como son la inflamación, el dolor, la hipertensión e infecciones, entre otras”, afirmó el doctor Vinet. 
 
El académico agregó que “si los resultados son positivos, este extracto será patentado y formará parte del arsenal farmacéutico luego de cumplir con las exigencias de los organismos reguladores nacionales e internacionales. Se debe indicar que el proceso de patentamiento ha sido iniciado por los investigadores argentinos involucrados”.
 
Por su parte, Natasha Gherchcovsky señaló que “la Ligaria cuneifolia es el “muérdago criollo”, que se encuentra en la zona norte y centro de la República Argentina y en este laboratorio estudiamos cómo afectaría la presión arterial”.
 
La joven estudiante destacó el buen nivel del laboratorio y las excelentes condiciones de trabajo. “No me puedo quejar, la verdad es que me voy muy contenta. Como experiencia ha sido muy enriquecedora, estuve con un lindo grupo de trabajo, aprendí muchas cosas y pude también aportar. Así que fue muy gratificante”.
 
Natasha Gherchcovsky recomendó, a quienes están pensando en realizar una pasantía en el extranjero, que: “Primero no hay que bajar los brazos. Uno tiene que buscar. Siempre está la ayuda de las secretarias de Relaciones Internacionales. Tienen que dar el paso. Para mi tener esta experiencia era algo que tenía pensado hacer desde que estaba en secundaria. Me parece que ha sido muy bueno y enriquecedor, porque te abre la mirada sobre cómo se manejan las cosas en otras universidades, desde una perspectiva distinta y así poder evaluar si tu universidad está en un buen nivel”.

Luego de terminar sus prácticas propias de la carrera, Natasha realizará su residencia en alguna  especialidad médica y después reconoció que le gustaría abocarse a lo que es la investigación.

Fuente: http://www.floradecordoba.com.ar/ligaria-cuneifolia/  
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El acuerdo permitirá el intercambio de estudiantes, académicos e investigadores del área farmacéutica.
 
Un importante acuerdo de colaboración firmó el rector de la Universidad de Valparaíso, Aldo Valle, con los representantes del Center for Medication Safety Advancement (CSMA), perteneciente a la Universidad de Purdue (Indiana, Estados Unidos).

Los doctores John Hertig y Kyle Hultgren, directores del CSMA de visita en la Facultad de Farmacia, concurrieron a la Rectoría de la UV para dejar su rúbrica en un acuerdo que permitirá el intercambio de estudiantes, académicos e investigadores del área farmacéutica.

Los acompañaron el vicerrector de Investigación e Innovación UV, doctor Adrian Palacios; la decana de la Facultad de Farmacia, María Soledad Lobos; el director de Vínculos Institucionales UV, Alejandro Rodríguez; la directora de la Escuela de Química y Farmacia, Yanneth Moya; el coordinador de Extensión de la Facultad de Farmacia, doctor Juan Ojeda, y el académico de la Escuela de Química y Farmacia, doctor Juan Francisco Collao, impulsor de la iniciativa.

Tal como lo señaló el doctor Collao, este convenio es el primero que la institución norteamericana realiza en Sudamérica.

“Es una tremenda oportunidad para nuestra universidad, ya que estamos vinculándonos con uno de los centros más avanzados en la promoción de la seguridad de los medicamentos”, advirtió.
El doctor Collao contextualizó que esta firma se lleva a cabo mientras el Congreso se apresta a debatir (en mayo próximo) la Ley de Farmacias II, que incluiría nuevamente la discusión de la indicación sobre venta libre de medicamentos en los supermercados.

“En Estados Unidos el mal uso de los medicamentos causa más muertes que los accidentes de tránsito y las armas de fuego juntas. Esto a pesar de que en dicho país existen medidas de seguridad sobre el uso de fármacos y además educación a la población. En Chile no existen estadísticas al respecto y nuestro país carece de una política que permita cuantificar y controlar el riesgo del consumo masivo de fármacos. Este convenio nos permitirá conocer la larga experiencia (de décadas) que tienen ellos en esta área”, afirmó el químico farmacéutico.

El rector Valle dijo que este convenio se recibe con gratitud y aprecio. “Es un honor para la Universidad realizar esta alianza. En un momento en que el mundo vive días de tensión, firmar un convenio de cooperación es una iniciativa muy inteligente y pacífica, porque hoy la competencia solamente para obtener ventajas no es el camino. Además, realizar este acto frente al océano Pacífico (aludiendo a la vista a la bahía de Valparaíso que tiene el salón de reuniones de la Rectoría) lo hace mucho más simbólico”, aseguró.

Por su parte la directora de la Escuela de Química y Farmacia, Yanneth Moya, coincidió en los beneficios del acuerdo. “Es una gran oportunidad que se le ofrece a la Escuela de Química y Farmacia específicamente para realizar el intercambio, tanto de conocimiento como de habilidades. Creo que ahí lo importante es desarrollar habilidades en nuestros estudiantes. En conocimientos estamos bien, pero debemos avanzar en el hacer y en ese sentido del hacer y ahí es donde ellos nos pueden aportar con su experiencia, con nuevas estrategias. Además, siempre es bueno una mirada ajena a la de uno y por lo tanto veo muy auspiciosamente este convenio, que nos permite tanto el intercambio de estudiantes como también de académicos y de investigación”, sostuvo.

Finalmente, el doctor Kyle Hultgren manifestó estar muy satisfecho con el acuerdo. “Para nosotros como profesores es muy importante enviar estudiantes a que aprendan acerca de la experiencia en Chile. La Universidad de Valparaíso trabaja el área clínica y hospitalaria, que es un campo que está creciendo rápido, desarrollando nuevos procesos e implementando mejores prácticas, y nosotros podemos compartir esa experiencia. Queremos realmente que los estudiantes tengan esta experiencia única y especial. Estamos muy contentos “.

Los doctores Hertig y Hultgren también participaron en la ceremonia de inauguración del año académico de la Escuela de Química y Farmacia ofreciendo la conferencia “Contemporary Leadership Skills in Patient Safety Programs”, a la que asistieron autoridades de la Facultad, académicos, estudiantes y funcionarios.



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La académica ejercerá nuevamente el cargo hasta el año 2020.

A partir del 3 de marzo, la nutricionista Marcela Alviña Walker, magíster en Ciencias Biológicas, mención Nutrición, asumió por segundo período consecutivo como directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso. En la siguiente entrevista, la académica adelanta los desafíos que le plantea el cargo para esta nueva administración.

¿Por qué tomó la decisión de repostular al cargo?
Existen dos importantes razones: la primera es que me encanta este trabajo, lo hago con entusiasmo y por lo mismo me trae muchas satisfacciones. Más allá de las funciones de gestión en sí mismas, están las personas y ese es el verdadero motivo que fundamenta mi re-postulación. El equipo humano en Nutrición y Dietética es excepcional, existe calidad, compañerismo y compromiso. No hay nada mejor que trabajar en un ambiente grato, más que mal nos pasamos más de la mitad de la vida en este lugar. La otra razón por la que re-postulé es que siempre siento que falta mucho por hacer. La Escuela de Nutrición es muy joven y hay muchos proyectos que se pueden desarrollar”.


¿Hacia dónde se orientan sus propuestas en este nuevo período?
“Las principales propuestas por área de desarrollo de la Escuela son: En el ámbito del pregrado debemos iniciar la fase de retroalimentación del plan de estudio innovado. En enero 2018 ha egresado la primera cohorte que cursó la malla innovada y esto implica según nuestros indicadores de seguimiento, que entramos en una etapa de análisis profundo y exhaustivo a fin de optimizar el logro de resultados de aprendizaje según la progresión planificada y aumentar finalmente, la empleabilidad. En otro aspecto del pregrado, este año nos sumaremos a la iniciativa de la ex oficina OTL ,creando registros de diversos proyectos y productos elaborados por nuestros estudiantes, en diversas asignaturas del plan de estudio, con el objetivo de promover el emprendimiento los trabajos de mayor potencial. De esta manera nuestro norte será innovación y emprendimiento habilitante del desempeño profesional”.

“En el área de Postgrado, la tarea consiste en concretar un programa de magister articulado con el pregrado. Durante el año 2017 se trabajó en la articulación del Magister en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición con el plan de estudios de pregrado. En este sentido el nuevo programa de magister, no solo estará articulado sino que también estará innovado por competencias, lo que nos dejará en mejor pie para presentarnos a la acreditación del magister”.

“En Investigación el año 2017 fue de excelente productividad científica: once publicaciones, diez proyectos vigentes y trece presentados a concurso, una patente otorgada y dos solicitadas y 28 ponencias en congresos. Este año nuestra meta es consolidar la participación de diversos académicos en el Centro de MicroBioinnovación y comenzar a concretar los requisitos para postular a un nuevo centro de investigación”.

“En el ámbito de la Vinculación con el Medio, hemos avanzado de manera significativa en lo que respecta a vínculos con fines docentes, especialmente en los vínculos establecidos para desarrollar prácticas profesionales en áreas no tradicionales, tales como: el Centro Ecológico El Vergel, jardines infantiles y centros de adulto mayor de Quillota, el Fosis y algunas empresas de alimentos de la Región de Valparaíso. Este año ampliaremos nuestros vínculos hacia colegios de la Región, otras empresas de producción de alimentos, el SERNAC y el club de fútbol San Luis de Quillota. Esperamos también realizar vínculos con organizaciones de la comunidad con fines de investigación”.

“Por último, en el área de Asistencia Técnica y Científica, este año 2018 la meta es echar a andar una de las tres partes aprobadas en uno de los últimos Consejos de Escuela del año pasado, cual es prestar servicios en análisis de propiedades nutricionales y saludables de alimentos. En los próximos años el plan aborda prestar servicios en capacitación y en atención nutricional”.


¿Qué otros proyectos se destacan en su programa?
“Seguir apoyando a los académicos para la obtención de grados. El año 2017 tres académicos (Ángela Martínez, Carina Valenzuela y Fernando Rojas) estuvieron en perfeccionamiento sistemático para la obtención del grado de Doctor, uno de ellos se reintegra este año a la Escuela y a su vez otro académico (Claudia Vega) inicia su doctorado en marzo 2018”.


¿Qué mensaje enviaría tanto a los académicos, funcionarios y alumnos de su Escuela?
“Les enviaría todo mi agradecimiento a su relevante contribución en el rol que cada cual desempeña. Agradecimiento por formar equipo y hacer las cosas privilegiando el bien común”.

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La química farmacéutica, Yanneth Moya, cuenta con una vasta trayectoria académica y también un destacado desempeñado profesional en el servicio público.

 
A casi dos semanas de asumir como la nueva directora de la Escuela de Química y Farmacia, la profesora Yanneth Moya, trabaja en la implementación de su programa para el trienio 2018-2021.

Tal como lo explicó la farmacéutica su plan de trabajo apunta al desarrollo de las especialidades farmacéuticas, mejorar los indicadores de investigación, consolidar la acción a nivel de la comunidad y lograr una nueva acreditación para la Escuela de Química y Farmacia, entre los desafíos prioritarios.

La académica es farmacéutica clínica y posee el grado de Magister en Gestión Farmacéutica y Farmacia Asistencial. Además ha estado a cargo de la Coordinación de Farmacia Clínica (I, y II) y Farmacia Asistencial. También ha sido coordinadora de Prácticas y Campos Clínicos y del Programa de Intervención Farmacéutica (PIF). Asimismo, Moya ha participado en proyectos 1315 como profesora patrocinante.

La nueva directora reconoció que el hecho de pertenecer a la Escuela de Química y Farmacia (por más de 20 años) le permite asegurar que: “tenemos una gran oportunidad para posicionar a nuestra escuela en un lugar de privilegio. Nuestra principal fortaleza es el equipo humano, que cuenta con destacados académicos, estudiantes que poseen un buen nivel y funcionarios muy comprometidos con la gestión. Lo anterior, junto a las ideas y proyectos que he propuesto, y que aprobaron mis colegas al momento de su votación, nos permitirá avanzar llevando a nuestra escuela a un nivel destacado”.

La profesora Moya adelantó algunos detalles de su programa.
“El plan de trabajo está enfocado principalmente a mejorar la articulación entre el pre y el postgrado de la escuela. Además, potenciar la investigación como hilo conductor de las diferentes líneas curriculares del pregrado. Esto implica mejorar los indicadores de investigación, estimular el ingreso temprano de los estudiantes a actividades de investigación, apoyar a nuestros académicos investigadores, entre otras acciones. También sistematizar la oferta de postgrado de la escuela, a través del incremento de la oferta de cursos utilizando e-learning o b-learning, acreditando los programas existentes (tenemos un programa acreditado), dando respuesta a las necesidades actuales de nuestros profesionales (especialidades farmacéuticas)”, afirmó.

Agregó que, al mismo tiempo, trabajará en lograr una relación recíproca y sistemática entre la escuela y las diferentes organizaciones de la sociedad, “de manera de enriquecer y retroalimentar a nuestros académicos y estudiantes, como así mismo, contribuir a la mejora del entorno de nuestra escuela”, aseguró.

Fiel a su estilo, la nueva directora aprovechó el espacio para invitar a una participación activa y colaborativa.
“Tanto a los académicos como a los funcionarios y alumnos los llamo a que participen en las actividades que tenemos dentro y fuera de la escuela, necesitamos el apoyo de todos para lograr nuestros objetivos”, concluyó.

 

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