La doctora Mónica Di Donato, investigadora de la Fundación FUHEM de Madrid y miembro asociado del Grupo GEEDS de la Universidad de Valladolid, visitó la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valparaíso, donde expuso sobre economía ecológica y compartió con académicas e investigadoras de la Escuela de Nutrición y Dietética.
Con una invitación a repensar el sistema alimentario como parte de las soluciones frente a la crisis global, la doctora en Economía Mónica Di Donato visitó la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valparaíso, en el marco de una agenda académica que combinó divulgación científica, diálogo interdisciplinario y proyección de futuras colaboraciones.
La investigadora italiana, actualmente vinculada al área Ecosocial de la Fundación FUHEM de Madrid y miembro asociado del Grupo GEEDS de la Universidad de Valladolid, fue invitada por la doctora en Salud Pública Catalina González, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética y coordinadora nacional del Observatorio del Derecho a la Alimentación en Chile (ODA Chile), red que —con apoyo de la FAO— busca incidir en políticas públicas orientadas a garantizar la seguridad y soberanía alimentaria.
La principal actividad de su visita fue la conferencia titulada “Crisis ecosocial y metabolismo alimentario de los hogares: un análisis de las desigualdades en el uso de los recursos naturales y sus impactos ambientales”, realizada en el auditorio de la Facultad de Farmacia. La instancia convocó a cerca de treinta personas, entre autoridades de la Facultad y de la Escuela de Nutrición y Dietética, académicos, académicas, investigadoras y estudiantes.
Convergencia de factores
Durante su presentación, la doctora Di Donato planteó que el actual escenario global debe entenderse como una “multicrisis”, donde convergen factores ambientales, sociales y económicos. En ese contexto, enfatizó la necesidad de avanzar hacia transformaciones estructurales: “Es importante tener en cuenta que es necesario pensar una transición ecológica justa, sostenible para todas las personas y, sobre todo, que el sistema alimentario dentro de ese escenario puede contribuir, y mucho”, afirmó.
La investigadora explicó que si bien el sistema alimentario es parte del problema, también constituye un espacio estratégico de intervención. En esa línea, destacó el potencial de modelos agroecológicos: “Si transitamos hacia un modelo productivo agroecológico, donde la población pueda tener un acceso más justo a alimentos más sanos y sostenibles, seguramente el sistema alimentario aligerará sus presiones ambientales y sociales”.
Consultada sobre las oportunidades para Chile, la académica advirtió sobre los desafíos de impulsar una transición ecológica en un contexto de alta demanda de recursos naturales: “Hay que ser críticos con ese marco. La transición hay que pensarla para la gente del país, para los recursos que tenemos, entendiendo que la sostenibilidad es el único camino que nos queda”, señaló.
Para ampliar enfoques
La visita se enmarcó en un proyecto de investigación que la economista desarrolla en Santiago y que permitió articular su participación con la red ODA en América Latina. Según explicó la doctora Catalina González, el encuentro respondió a la necesidad de ampliar enfoques en el estudio del comportamiento alimentario: “Ella trabaja justo en temas que a nosotros nos parecen relevantes y que pueden abrir nuevas miradas a la línea de investigación que ya tienen las profesoras de la Escuela de Nutrición UV”, indicó.
En particular, destacó el aporte de la economía ecológica para complementar investigaciones centradas en consumo alimentario, incorporando dimensiones como el uso de recursos naturales y los impactos ambientales.
Tras la conferencia, la jornada continuó con un espacio de preguntas, un encuentro protocolar con autoridades académicas y una reunión de trabajo con investigadoras del Centro de Investigación del Comportamiento Alimentario (CEIC-UV), donde se identificaron puntos de convergencia para futuras colaboraciones científicas.
Para la doctora González, la evaluación de la actividad fue muy positiva: “Me parece un tema relevante, innovador y necesario”, concluyó.
Con más de once publicaciones en el ámbito de la economía ecológica, la doctora Mónica Di Donato ha centrado su investigación en el análisis de la dimensión energética y material de los sistemas económicos, particularmente del sistema alimentario. Su visita invitó a reflexionar sobre la necesidad de integrar conocimiento científico, políticas públicas y prácticas sociales para avanzar hacia modelos de desarrollo más sostenibles y equitativos.
En la fotografía al inicio, la doctora Mónica Di Donato está la izquierda.
Nota: Pamela Simonetti