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NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
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Fernando Rojas Zúñiga
PhD en Management
Magíster en Gestión de Organizaciones y
Químico-Farmacéutico de la Universidad de Valparaíso

Bienvenida del Director


La Escuela de Nutrición y Dietética perteneciente a la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valparaíso, te da la más cordial bienvenida. Esta unidad académica es la primera en posicionamiento a nivel regional en su disciplina, a saber: el desarrollo, generación y transmisión de conocimientos básicos y aplicados en el área de salud, mediante la contribución de propuestas y soluciones de mejora en los ámbitos de la nutrición y la alimentación. Dicho posicionamiento, no solo se relaciona con la apertura temprana de nuestra escuela en la región, sino también con la preferencia que año a año tenemos por parte de nuestras y nuestros estudiantes, alcanzando durante el año 2021, el quinto lugar a nivel nacional en el ranking de “América Economía”, logro que nos ha exigido construir estrategias que permitan mantenernos y continuar en la senda de este reconocido nivel de calidad, a través de: una gestión Institucional flexible y dinámica para el desarrollo transversal, integral y sostenible de la unidad, nuestra oferta formativa de pregrado, inclusiva, de calidad, de excelencia, conectada con el entorno; la mantención y generación de postgrados y postítulos para el desarrollo social, productivo, tecnológico y cultural en nuestras disciplinas; la investigación, innovación y transferencia de conocimiento con una perspectiva multi, inter y transdisciplinar, con una importante vinculación con el medio regional y nacional. Todos estos menesteres, solo son posibles en base a nuestro cuerpo académico de excelencia y multidisciplinario, conformado por 22 académica(o)s de jornada completa disponible para la docencia y las distintas áreas de desarrollo de la unidad, como también para la atención personalizada de las y los estudiantes. Te invitamos a ser parte de nuestra escuela, y trabajar junto a nosotros en los grandes desafíos de la nutrición y la alimentación en Chile y el mundo.

ÁREAS DE DESEMPEÑO

 
Nutrición Comunitaria

Atención en centros de atención primaria (CESFAM, otros) organizaciones comunitarias y programas (JUNAEB, JUNJI, INTEGRA, etc)

Nutrición Clínica

El área de Nutrición Clínica adulta, pediátrica y geriátrica en instituciones públicas y privadas, así como el ejercicio libre de la profesión.

Administración

El área de Administración de servicios de alimentación y nutrición en casinos, colegios, empresas, banquetería, entre otros.

Industria de Alimentos

La Industria de alimentos, la regulación de su etiquetado y la defensa del consumidor

Ámbito Académico

Como docente e investigador en universidades, organismos gubernamentales y privados.

Nutrición y Dietética
Carrera con innovación curricular
 

Nuestro país te necesita para mejorar la calidad de vida de su población y nuestra carrera te prepara para ser un agente de cambio en las soluciones alimentario-nutricionales que se requieren.La carrera de Nutrición y Dietética de la UV te ofrece un plan de estudio innovado, centrado en tu proceso de aprendizaje, que integra los conocimientos, las habilidades y los valores, a través de sus líneas curriculares de nutrición clínica, nutrición comunitaria y administración de servicios de alimentación y alimentos, siendo esta última su competencia distintiva.Como egresado podrás brindar atención en salud y educación alimentaria en consultorios, CESFAM, organizaciones comunitarias, políticas y programas (JUNJI, JUNAEB, INTEGRA), hospitales y clínicas (geriátrica, adulta y pediátrica), podrás gestionar servicios de alimentación en colegios, empresas, banquetería, aportarás a la regulación de los alimentos en la industria alimentaria o podrás ser docente e investigador en universidades, organismos gubernamentales y no gubernamentales.

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Introductorio
Informaciones
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