Desarrollo de Alimentos y Estudios Nutricionales Avanzados
PRESENTACIÓN
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DA&NUT es el Área de Desarrollo de Alimentos y Estudios Nutricionales Avanzados, de la Escuela Nutrición y Dietética, de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valparaíso.
DA&NUT trabaja en la evaluación, formulación y desarrollo de productos alimenticios, bajo una perspectiva de salud, acorde con las necesidades de alimentación y nutrición actuales de la población nacional. Nuestros servicios están orientados a las empresas, grupos de investigación y emprendedores en general del área de los alimentos y la nutrición.
SERVICIOS
DA&NUT ofrece servicios que potencien los factores facilitadores del desarrollo de la Nutrición y los Alimentos, poniendo a disposición de la población sus capacidades en áreas como:
- Evaluación, formulación y análisis sensorial de alimentos
- Evaluación de propiedades nutricionales y saludables de los alimentos
- Evaluación de propiedades Físico/Químicas de los alimentos, Análisis proximal, Aw, estabilidad y vida útil de los alimentos.
- Evaluación de eficiencia saciadora de alimentos, preparaciones y dietas
- Estudios nutricionales/clínicos básicos/pruebas de funcionalidad, tales como Respuesta glicémica, Índice Glicémico, Carga Glicémica entre otros biomarcadores
- Análisis de aspectos normativos para la producción y etiquetado de alimentos
Equipo Profesional
Contamos con un equipo profesional multidisciplinario de Nutricionistas, Ingeniero de Alimentos, Químicos farmacéuticos y Agrónomos todos con grados académicos que garantizan que los servicios ofrecidos sean del más alto nivel.
Infraestructura y Ubicación
Estamos Ubicados en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valparaíso, Avenida Gran Bretaña 1093, Playa Ancha.
Asesorías Avanzadas en Formulación y Evaluación de Alimentos:
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Asesorías Avanzadas en Normativas para la Producción de Alimentos
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Si tienes dudas o requieres alguna información específica escríbenos, estaremos encantados de poder ayudarte